Vähendage toidujäätmeid Ameerikas - miks vajate külmiku südametunnistust

Mis on “külmkapi südametunnistus?”

Kui te pole seda veel välja mõelnud, on külmkapi südametunnistus midagi sellist, mis on teie meelest teadlik ja teadlik teie külmkapis olevatest asjadest (ja teie sahver selles küsimuses). See südametunnistus viiakse siis ellu, kõrvaldades võimalikult palju toidujäätmeid, kui mitte täielikult.

Faktid

Tegin hiljuti kiire otsingu Internetis ja avastasin järgmise statistika:

• Ameeriklased raiskavad aastas umbes 100 miljardit naela toitu.
• See võrdub umbes 14% -ga keskmise leibkonna ostetud toidust.
• See jaotab aastas umbes 500 dollarit raisatud toitu leibkonna kohta.
• 15% nendest jäätmetest pärineb avamata ja endiselt kõlblikkusaja lõppenud toidust.
• Igapäevaselt viskame ära umbes 1,5 naela toidust.
• Lisaks tähendab see kasutuselt kõrvaldatud toit metaanitootmise suurenemise kaudu suurenenud reostust.

Mida teha?

See on lihtne. Näib, et paljud meist vaatavad oma külmkappidesse, justkui oleksid need mingid tumedad salapärased koopad, millesse me julgeme minna umbes iga kahekümne aasta tagant. Noh, keegi vastutab kogu selle toidu sinna panemise eest ja keegi peaks vastutama selle eest, kuidas see välja võetakse.

Kas teil on plaan

Esiküljel peab teil toidupoodi minnes olema värske toidu plaan. Sahver esemed, kuhu me minutiga jõuame. Sellel plaanil peab olema mingisugune seos sellega, mida nädal aega valmistate. Kas peate täpselt teadma, mida iga nädalapäev valmistate? Noh, kui saate, siis suurepärane, kuid see pole vajalik. Isiklikult kujutaksin ette, mitu korda kavatsete iga nädal värsket süüa teha. Ma arvan, et hea arv selle jaoks oleks neli või võib-olla viis korda. Kui olete selle kindlaks teinud, ärge ostke seitsme värske toidukorra jaoks piisavalt värskeid köögivilju. Need ei kesta.

Ärka üles

Jah, ma arvan, et meie külmkappide osas võiksime kõik natuke üles ärgata. Ilmselt tunneme selle ära ja viskame ära, kui sinna midagi rikutakse. No kas poleks suur, kui me suudaksime need esemed ära tunda paar päeva enne nad rikkusid ja teevad sellega midagi? Arva ära, mis me saame. Pange lastele (või kellelegi) lisavili või sööge seda ise, kui näete, et see jõuab selleni. Kui näete, et olete nädalaks ostnud liiga palju köögivilju, valmistage eriti suur visata salat. Lihtsamalt öeldes, ärka üles ja tee selle toiduga midagi enne, kui see tegelikult rikneb.

Sahver

Kui te poes käite kokkuhoidlikult nagu mina, olen kindel, et tunnete varude kontseptsiooni. Kui näete, et müügil on konserveeritud köögivilju ja te kasutate neid palju, siis korjake oma säästude ärakasutamiseks mõned lisad. See on suurepärane idee. Kuid, kasuta oma otsust. Varumine on suurepärane, kuid ärgem üle pingutagem. Olin selles väga varem süüdi. Tõenäoliselt olen ikka veel asja kallal, kuid nüüd on see ka minu rutiini osaks aeg-ajalt “tühjendamine”. See tähendab, et ärge ostke oma sahvrile midagi enne, kui olete suurema osa seal pakutavast läbi elanud. See takistab teil toitu seal kõlblikkusajast kauem.

Järelejäänud

Lõpuks vaatame järelejäänud imelist maailma. Ülejääke tuleb hallata sama palju kui nädala jooksul ostetud värsket toitu. Kui küpsetate värsket einet neli ööd järjest ja teil on järelejäänud toidud, siis ei pruugi kõik allesjäänud toidud enne söömist rikkuda. Seetõttu jätke oma värske toiduvalmistamine vastavalt välja. Samuti saate natuke loovaks. Põhimõtteliselt võib peaaegu igast liha- ja kartulitoidust jäägid segada vähese juustuga, panna jahu tortilja ja teil on õhtusöögiks mõned mähised. Ülejääke ei pea serveerima täpselt nii, nagu nad olid algselt keedetud.

Teoks tegema

Enamik meist kulutab nii palju aega ja energiat, et säästa kogu raha, mida suudame, kui teeme oma iganädalase toidukaupluse. Siis tundub, et kui külmkappi laaditakse, läheb see kõik mööda. Rakendades paar lihtsat sammu ja kontseptsiooni oma igapäevaellu, saame kohest mõju sellele, kui palju toitu me ära viskame. Kas ma ütlen, et me ei tohiks kunagi midagi ära visata? Kas me peaksime sööma toitu, mida võiks rikkuda? Vastused on „ei” ja „ei”. Kuid vähese läbimõtlemisega pääseme eemale sellest, et peame isegi neid küsimusi esitama.

(fotokrediit: magnetbox)