Bambusest auruti ülevaade - tervislik, odav viis toiduvalmistamiseks

Kui tegelete tervisliku toiduvalmistamisega, mille ettevalmistamine ja küpsetusaeg ei võta tunde, võivad need ümmargused ja mitmetasandilised keedunõud lihtsalt teie jaoks olla. Bambuseauruga keetmine võimaldab teie toidul säilitada elutähtsaid toitaineid, luua autentseid roogasid ja lühendada kõrge aurutemperatuuri tõttu küpsetusaegu.

Bambusest aurutatud aurikud ei pruugi kõigile sobida, kuid kui teie eesmärk on eelarvest tervislike toitude loomine, võib see teie jaoks olla asi.

Miks peaksite kasutama bambusaurutit

Kui olete traditsionalist ja teile meeldib süüa teha, kasutades aja järgi proovitud meetodeid, mille järgi toit pärineb, siis on bambuseaururi kasutamise veetlus selge. Selle käepärase toiduvalmistamise seadme kasulikkus ei seisne mitte ainult selle traditsioonilistes ja esteetilistes omadustes, vaid ka valmistatava toidu tegelikus lõpptulemuses.

Kerge ja tervislik

Paljud inimesed keedavad oma köögivilju. See peseb ära elutähtsad toitained. Auru kasutamine on õrn alternatiiv köögiviljade ja muude toitude keetmisele. Kui olete terviseteadlik kokk, aitab aurutamine säilitada tervisliku toidu vitamiine ja mineraale.

Toidu ettevalmistamisel bambuseauruga on ka muid tervisega seotud eeliseid. Kui küpsetate toitu, mis on väga rasvane (nt liha või teatud tüüpi kala), tilguvad õlid toidust keevasse vette, mille tulemuseks on väga kerge söögikord.

Odav

Enamik bambusest valmistatud auruteid on odavad ja hõlpsasti leitavad. Erinevat tüüpi ja suurusega võib leida peaaegu igast spetsiaalsest köögipoest ning neid leidub ka suurtes kaubamajade kettides nagu Target, Walmart, Bed Bath & Beyond ja isegi veebipoodides nagu Amazon. Saate osta ühe hinnaga 20 dollarit või vähem ning see sisaldab tavaliselt kahte aurikorvikorvi taset ja kaant.

Kiire söömine

Äärmiselt kõrge aurutemperatuur võimaldab teil toitu valmistada palju kiiremini kui muud meetodid. Kui olete bambusauruga küpsetamisega alustanud, peate toitu sageli kontrollima, veendumaks, et seda ei küpsetata üle.

Samuti aitab lühem küpsetusaeg kaasa asjaolu, et saate samaaegselt süüa teha mitmetest asjadest. Näiteks võite kala küpsetada ühel astmel ja köögivilju küpsetada teisel astmel, mis on virnastatud otse selle peale. Virnastatud torni peal asuv bambusest kaas hoiab auru sisse, tagades, et kõik küpseks ühtlaselt.

Toidu kvaliteet ja esitlemine

Kuna toidu aurutamine on palju leebem protsess kui muud toiduvalmistamisviisid, ei säilita toit mitte ainult tervislikke eeliseid, vaid säilitab ka selle kuju, loodusliku maitse, tekstuuri ja värvuse. Samuti ei kuiva aur toitu kuivaks teiste meetoditega.

Ka teie toit ei muutu vesiseks ega niiskeks bambuseauruga. Kuna bambus imab vett looduslikult, pole auruti sees kondenseerumist, mis võiks toidule tilkuda. Samuti tundub muljetavaldav, kui viskate õhtusööki ja pakute värskelt aurutatud pelmeene otse nendes eksootilise välimusega aurutusalustel.

Vajalikud seadmed

Bambuseauruga keetmine ei ole eriti varumahukas. Pole üldse vajalikke läikivaid ja kalleid köögiseadmeid. Ainsad nõutavad esemed on auruti ja wok või pann selle paigutamiseks. Enamikus köökides on juba midagi sellist, milles auruti saab turvaliselt sisse istuda. See jätab bambuseaurutaja suhteliselt odavad kulud alles..

Bambusest auruti

Enamik aurikkorve on komplekteeritud kahest astmest ja kaanest. Iga astme siseküljel on küpsetuspind, mis on valmistatud bambusliistudest, mis on asetatud tihedalt üksteisest nii, et toit ei kukuks läbi. Liistude vaheline kaugus on siiski enam kui piisav, et aur saaks tõusta ja toiduni jõuda.

Bambusaurutid on meisterdatud nii, et astmed sobivad tihedalt üksteise peale, laskmata aurul põgeneda. Kaas on kootud õrna kuplikujuliseks, mis aitab tõhusalt auru sisse tõmmata. Kui kavatsete küpsetada suuri portsjone ja eelistaksite, et teil oleks rohkem kui kaks tasandit, ostke kindlasti sama tootja korvid. Miks riskida sellega, et ühe komplekti astmed või kaas ei sobi teisele.

Wok või Pan

Ideaalne keedunõu, mida oma bambuseaurutiga kasutada, on wok. Need aurutid olid mõeldud kasutamiseks koos woksidega. Kui wokis on umbes kaks tolli vett, mahub teie aurulaev ideaalselt, istudes piisavalt kõrgele, et vesi toitu ei puudutaks. Woki kõver tagab ka selle, et teie auruti külg ei puuduta kuuma metalli pinda. Viimane asi, mida soovite, on see, et bambus saaks laulda.

Kui teil pole wokki, sobib hästi ka tavaline pann. Lihtsalt veenduge, et see oleks piisavalt lai. Mõni inimene seadis auruti isegi keeva veega peale. Midagi teeb täpselt nii kaua, kui sobib.

Poti eeliseks on see, et võite panna palju rohkem vett kui pann. See aitab pikkade küpsetusaegadega toitude valmistamisel. Te ei pea pidevalt kontrollima, kas vesi on aurustunud ja seda tuleb uuesti täiendada.

Auruti rõngas

Huvitav populaarsus koguv uuendus on aururõngas. See on metallist adapterrõngas, mis asub teie poti huulil. Põhimõtteliselt muudab see teie poti huule palju laiemaks, nii et bambuseaurul on stabiilne pind, millel istuda. Auruti rõngaid pole nii lihtne leida kui bambusest aurikuid, kuid selle saate Amazonist alla 9 dollari eest..

Kuidas kasutada bambusaurutit

Bambusauruti kasutamine on toidu valmistamiseks andestav viis. Viga või kaks ei hävita sööki. Siiski on mõned asjad, mida tuleks meeles pidada, nii et teie toit tuleb välja hea väljanägemise ja maitsega.

1. Joondage tasand

Taseme vooderdamine ei ole absoluutne kohustus, kuid see on mitmel põhjusel väga hea mõte. Midagi pelmeenide küpsetamisel, kui tasand on vooderdatud, hoiab see ära toidu kleepumise bambusliistudele. Vooder takistab ka teatud toitude lõhna tungimist bambusesse. Te ei soovi, et teie küpsetatav spargelkapsas lõhnaks või maitseks nagu kala, sest viimane söögikord, mida küpsetasite, oli lõhe.

See, millega te aurulaeva joondate, on teie enda otsustada. Puuduvad karmid ja kiired reeglid selle kohta, mis kõige paremini töötab. Mõned head valikud on kapsa lehed, lehtsalat, banaanilehed või isegi maisikoored. Paljud inimesed kasutavad auruti paigaldamiseks pärgamendipaberilehte. Amazonist saate osta ka eeltäidetud perforeeritud pärgamendipaberit. Sõltuvalt sellest, millist suurust soovite, saab 50-lehelise kasti osta alla 10 dollari eest.

2. Valmistage ette auruallikas

Kui kasutate wokit või panni, täitke see kahe kuni kolme tolli veega. Veenduge, et keev vesi ei puutuks auruti sisse pannes toiduga kokku. Poti kasutamisel võite panna rohkem vett, kuna see on märkimisväärselt sügavam.

Madala panni kasutamisel ei tohi auruti küljed panniga kokku puutuda, vastasel juhul põleb bambus. Enne alustamist on hea mõte kontrollida ja kontrollida, kas teie varustus sobib ja töötab hästi. Kui vesi saavutab õrna keemiseni, olete valmis keetma.

3. Aurutage oma toitu

Kui asetate oma toidu aurutisse, saate seda teha kahel viisil. Esimene võimalus on asetada valmistatav otse liistudele või vooderdisele. Selle tulemuseks on väga kerge ja tervislik keetmine, kuna paljudes lihades ja kalades olevad õlid tilguvad vette.

Kuid mõned retseptid kutsuvad toitu küpsetama selle looduslike mahlade kujul. Sel juhul võite toidu asetada nõusse, seejärel asetage see auruti astme liistudele. Nii säilivad toidu looduslikud mahlad. Ärge unustage kasutada nõu või taldrikut, mis talub auru kõrgeid temperatuure.

Kui soovite valmistada tervet sööki korraga, kasutades kahte taset korraga, pidage meeles, et madalama astme toit valmib kiiremini kui selle kohal asuv toit, kuna see on lähemal keevale veele. Oletame, et teil on üks astme kala ja teine ​​köögivilja. Sõltuvalt kala- ja köögivilja tüübist on ilmselt parem mõte panna kala põhjale ja virnastada köögiviljad peal.

Nüüd jääb vaid katta torn kaanega ja asetada see ettevaatlikult woki või pannile. Kontrollige nii sageli, et veenduda, et vesi pole täielikult aurustunud. Kontrollige oma toitu ka sageli, et mitte üle küpsetada. Aur on uskumatult kuum, seega olge eriti ettevaatlik.

Mida saate süüa teha

Aurutamine on mitmekülgne meetod ja seda saab kasutada söögikorra põhjalikuks küpsetamiseks või lihtsalt jääkide soojendamiseks. Bambuseauruga küpsetades ei piirdu ainult Aasia köögiga. Toidu auruga küpsetamine võib olla mõeldud väga erinevatele roogadele ja toidugruppidele.

Nagu te juba teate, on teie bambuseaurut suurepäraselt köögiviljadega kasutamiseks, mis võimaldab teil hõlpsalt valmistada kenaid, karge, erksa välimusega köögivilju, ilma et see oleks välja pestunud väljanägemise või mushilise tekstuuriga. Ja paljude asjatundjate arvates on pelmeenide valmistamiseks ainus viis aurutamine.

Kala on uskumatult lihtne auruga valmistada ja süüa tehakse peaaegu üldse. Mõne lemmikvürtsi ja filee peal asetatud paari õhukese sidruniviiluga saate maitsva söögi restoranistiilis esitlusega. Marineeritud liha ja kana saab valmistada ka bambuseauruga, ehkki küpsetusaeg on tunduvalt pikem.

Mereannid, näiteks krabi- ja krevetid on veel üks toidutüüp, mille aurutamine annab suurepäraseid tulemusi. Mõned muud vähemtuntud toidud, mida saab bambuseauruga valmistada, on riis ja leib. Paljud inimesed soojendavad ja niisutavad oma ühepäevaseid leivapähkleid auruga. Selle asemel, et oma levinud leib välja visata, muutke see tagasi millekski, mis tuli just pagariahjust välja.

Kui soovite aurutatavale pisut maitset lisada, kasutage vee asemel keema veini või mingit puljongit. Selle abil saate maitset maitsta, mida valmistate, ja lisades maitset. Sõltuvalt sellest, mida kasutate, on tulemuseks tõenäoliselt väike maitse erinevus, kuid isegi see võib muuta maailma erinevaks.

Korista ära

Bambuseaurutajaid on lihtne puhastada, eriti kui enne keetmist vooderdasite astmed. Kuigi need käepärased riistad taluvad kohutavat kuumust ja auru, pole need nõudepesumasinas ohutud. Parim viis auruti puhastamiseks on selle pesemine kuuma veega. Kui pääsete ilma seepi kasutamata, siis tehke seda. Seep võib loputada ka pärast loputamist. Vajadusel kasutage ainult vedelat seepi, koorige ja loputage mitu korda.

Enne auruti ladustamist veenduge, et see oleks korralikult kuiv. Viimane asi, mida soovite, on hallituse kasv bambusel, kui see niiskeks panna. Kui järgite neid lihtsaid juhiseid, kestab teie bambuseaurutaja üsna kaua, annab teile palju häid sööke ja annab teile kindlasti oma raha väärt kasutamist.

Lõppsõna

Paljud inimesed on hakanud mõistma, et bambusest aurutatud aurikud on hea alternatiiv muudele toiduvalmistamismeetoditele ja odav viis kergete ja tervislike einete kiireks valmistamiseks. Neid käepäraseid aurureid on tore kasutada ja nagu paljud inimesed ka aru saavad, võib teie bambusest valmistatud auruti olla teie köögis enim kasutatud ese väga kiiresti.

Tervislikuma eluviisi jaoks vaadake eelarvest 8 tervislikku ja toitainerikka suupisteideed.

Millised bambuseauruti kasutamise aspektid teile kõige rohkem meeldivad?