Plastikust toidumahutite, veepudelite ja bisfenool A (BPA) ohud

Tõenäoliselt on teil terve sahtl kraami täis, sealhulgas korduvkasutatavad plastmahutid, mida kasutate allesjäänud toodete säilitamiseks ja kuumutamiseks. Need asjad on ju käepärased. Nad on kerged, neid on lihtne ladustada ja need on odavad.

Mida mitte armastada?

Plastiku ohud

Paljud inimesed ei mõtle sellele, et paljud nende plastnõudest ja säilitusmahutitest leostavad oma toidus kemikaale, eriti kui nad kasutavad plastist nr 3 või nr 7 või kõva plastikut, mis on “purunemiskindel”. Need plastid sisaldavad bisfenool A (BPA) - kemikaali, mis pärast allaneelamist jäljendab meie kehas östrogeeni.

Scientific Americani sõnul on uuringud näidanud, et need kemikaalid võivad soodustada inimese rinnavähirakkude kasvu ja vähendada spermatosoidide arvu. Eriti ohustatud on rasedad, imikud ja lapsed.

Veelgi enam, kõigil meist on BPA oma süsteemides. USA Haiguste Kontrolli Keskus (CDC) leidis BPA jälgi 93% -l uriiniproovidest, mis nad 2004. aasta uuringu jaoks võtsid..

Ehkki mõned eksperdid väidavad, et me ei puutu kära tekitamiseks piisavalt BPA-ga, on teised teadlased nõus. Siin on katkend teaduslikust Ameerika ekspositsioonist, Plastic (Not) Fantastic:

Värske reportaaž ajakirjas Reproduktiivtoksikoloogia leidsid, et inimesed peavad BPA tasemega kokku puutuma vähemalt kümme korda rohkem kui see, mida EPA on koe- ja vereproovides tuvastatud kemikaali sisalduse tõttu ohutuks pidanud. "Kui, nagu väidavad mõned tõendid, metaboliseerivad inimesed BPA kiiremini kui närilised," kirjutas uuringu autor Bostoni Tuftsi ülikooli arengubioloog Laura Vandenberg, "siis peaks inimese päevane kokkupuude olema isegi suurem, et piisaks selle taseme saavutamiseks täheldatud inimese seerumis. ”

Lühidalt, kuna meie koesse on salvestatud nii palju BPA-d, neelame ilmselgelt rohkem kui see, mida EPA on "ohutuks" pidanud. Kraami on igal pool… isegi trükitud soojuskaupluste kviitungites saame iga kord, kui midagi ostame.

Asi on selles, et me ei pea muretsema ainult BPA pärast. 3. ja 7. plasti mittekasutamine ei lahenda probleemi iseenesest. Kõik plastist leostuvad kemikaalid meie toidus ja FDA on seda tunnistanud.

Plastik ei kesta igavesti. Mida rohkem seda kuumutatakse ja jahutatakse ning kuumutatakse ja jahutatakse, seda rohkem hakkavad selles konteineris olevad kemikaalid lagunema. Ja kui nad hakkavad lagunema, lagunevad nad toidu sees. Selle tagajärjel võivad tekkida kahjulikud ja kallid terviseprobleemid.

Seega on oluline proovida teha mõistlikke jõupingutusi plastiku asendamiseks meie köögis.

Kuidas luua turvalisem köök

100% plastikuvaba köögi olemasolu on peaaegu võimatu. Proovisin eelmisel aastal ja ebaõnnestunult. Lõppude lõpuks, plast on kõikjal. See ümbritseb meie leiba, hoiustab meie maapähklivõid ja hoiab käes kuivatatud ube, gelatot ja kaneeli. Lihtsalt kõndige toidupoest läbi ja proovige oma ostukorvi vajalike asjadega täita, ilma et peaksite midagi plastikust ostma. See ei ole lihtne.

Turvalisema, plastivaba köögi loomiseks on siiski olemas mõned sammud.

1. Kui kasutate plastikut, ärge seda kunagi kuumutage

 Plastiku kuumutamisel lekib Scientific Americani sõnul kemikaale tavalisest 55 korda kiiremini. Seega, ärge kunagi kuumutage toitu kunagi mikrolaineahjus plastmahutis ega valage kuuma toitu (eriti vedelat) plastmahutisse. Isegi kui selle peal on kirjas „mikrolaineahjus ohutu”, lekib see ikkagi kemikaale. Mikrolaineahi ohutu tähendab lihtsalt seda, et konteiner ei väändu kuumuses.

Kui kasutate plastikut, pidage kinni numbritest 1, 2, 4 ja 5. Need on kõige kindlamad.

See näpunäide kehtib eriti lutipudelite või konteinerite kohta, kuhu panete omatehtud ja tervislike imikutoitude retseptid. Kui vähegi võimalik, kasutage klaasist lutipudelit või plastpudelit, millel on sõnas „BPA-vaba”. Ärge ostke garaažimüügis kasutatud plastikust lutipudelit.

2. Kasutage klaasist või roostevabast terasest konteinereid

Parim samm, mida plastikust kasutamise vähendamiseks võite võtta, on taaskasutada kõik plastikust säilitusmahutid ja kasutada selle asemel klaasi või roostevaba terast. Mäletate 70-ndate aastate värvikaid Pyrexi klaasist konteinereid? Saate neid laulu jaoks garaažimüügist ja kirbuturult korjata. Klaas on ohutu ja kivineb.

Taaskasutasin kaks aastat tagasi kõik oma plastmahutid ja kõik minu allesjäänud materjalid olid klaasist või roostevabast terasest. Lisaks on mu funky vanal Pyrexil palju rohkem iseloomu kui geneerilisel Gladware'il.

3. Ostke värskeid või külmutatud köögivilju

 BPA on peaaegu kõigi konservide vooderdis, kuna see aitab vältida korrosiooni ja toidu saastumist. Kui vähegi võimalik, ostke konservide asemel värsket või külmutatud toitu. Ostke konserveeritud kuivatatud ube. Ostke värskeid puuvilju üle puuviljakonservide. Või veel parem, kasvatage oma aias oma tooteid. Saad idee.

4. Kasutage roostevabast terasest veepudelit

 Ma kasutan Alexi veepudelit. See on roostevabast terasest veepudel, mis tegelikult keskel lahti keerab, nii et saate selle kätte, tegelikult puhasta see ära. Jah, see on hämmastav ja 100% BPA-vaba.

Kui teil on vanem Siggi roostevabast terasest veepudel, pidage meeles, et sisemises kullavoodris on tõenäoliselt BPA. Eelmisel aastal oli selle kohta suur kära. Uuematel sigritel on BPA-vaba vooder.

5. Kraavige Deli mähis

 Kas sa tead, millist numbrit plastikust teie deli juustu mähimiseks kasutab? Mina ka mitte.

Kui ostate oma deli letist tükeldatud juustu ja liha, paluge neil mähkida see plasti asemel vahapaberisse. Kui nad seda ei tee, mähkige koju jõudes ümber.

6. Õppige parimatelt

 Minu plastivaba elu blogija Beth Terry on vaieldamatult ekspert, kui asi puudutab elamist ilma plastita. Tema ajaveebi lugemine on tõenäoliselt parim viis õppida plastist oma elust eemalduma. Näiteks 2010. aastal kasutas ta ainult 2,18 naela plastikut. Jah, ta mõõdab iga kasutatud plastimurdu.

See on 2% sellest, mida teie ja mina aastas kasutame. Tema pingutused ja lugu on uskumatult inspireerivad. Võib-olla soovite tutvuda ka tema vinge nimekirjaga „Kuidas toota ilma plastita”.

Lõppsõna

Pole kahtlust, et saaksin plastiku kasutamise vähendamiseks rohkem ära teha. Oma köögis ringi vaadates näen igal pool plastikut. See hoiab minu kotti laastu, hoiab minu pakitud veini värskena ning kohvi, popkorniseemneid ja ketšupit. Võib-olla on teie köögiriistades või -nõudes isegi plastikut.

Kuid vähemalt olen suutnud plastiku kasutamist vähendada seal, kus see kõige olulisem on. Samuti üritan igal võimalusel osta klaasnõudes toitu.

Aga sina? Kas proovite piirata plastiku kasutamist köögis? Kas teil on kasulikke näpunäiteid selle eemaldamiseks??