Kuidas eelarvega kodus suvist BBQ-pidu korraldada?

Ainus probleem? Teil on piiratud eelarve ja te ei saa endale lubada, et kõigile pakutakse porterhouse'i praadi ja õlut. Õnneks on eepilise tagaaia grilli viskamiseks väikese varanduse kulutamiseta palju võimalusi.

Nii et minge oma grillilt puhtaks, pange põll selga ja olge valmis korraldama klassikalist, taskukohast suvist grilli.

Kuidas oma suvisel BBQ-l raha kokku hoida

Suurepärase suvise grilli korraldamiseks pole vaja tohutut eelarvet. Kõik, mida vajate, on planeerimine ja palju aega ettevalmistamiseks enne külaliste saabumist. Järgige neid näpunäiteid, et visata välja külalistele meelepärane pank purunemata.

1. Arvutage välja, kui palju toitu te tegelikult vajate

Üks lihtsamaid viise, kuidas grillida, raha raisata, on osta liiga palju toitu ja jooke. Kuid te ei soovi sattuda olukorda, kus kõigile ei piisa. Niisiis, kuidas sa tead, kui palju osta?

Toiduvõrgustiku andmetel söövad enamik täiskasvanuid grilli ajal 1 nael toitu, lapsed aga umbes ½ naela. Ja pidage meeles, et see on kogu tarbitud toit, mitte ainult liha. Kui teie pidu möödub pärast öörahu, söövad ja joovad külalised natuke veel. Liha ostes plaanite osta iga külalise jaoks 5–6 untsi; kui pakute liha, milles on palju luid, näiteks ribisid, planeerige 10–12 untsi külalise kohta.

Jookide osas joovad Delishi hinnangul külalised tavaliselt 3–4 jooki 2–3 tunni jooksul.

Pro Shopping-näpunäited: Enne kui suundute poodi toidu ja jookide järele, laadige alla rakendus Ibotta. Tehke oma ostunimekiri erinevate esemete ümber, kus nad pakuvad sularaha tagasi. See aitab teil kokku hoida kena rahasumma toidu, jookide (isegi alkoholi) ja muude tarvikute jaoks.

2. Valige odavam liha jaotustükk

Muidugi, paljud meist tahaksid teenida oma perele ja sõpradele filtreeritud makarone. Kuid praadide või kana lisatasu jaotustükkidega hinnasilt võib teie eelarvet kiiresti rikkuda. Kui te ei suuda hämmastavat diili praadide või kanarindade jaotustükkidega suurepärase hinnaga kokku leppida, siis eelistage odavamaid jaotustükke, nagu näiteks kubeme praad või kondiga kana reied - mis on nagunii maitselisemad kui rinnad.

Kana

Kana hind varieerub sõltuvalt sellest, millise jaotustüki valite. USA põllumajandusosakonna (USDA) andmetel on iga jaotustükk vahemikus kõige kallim:

• Jalade veerandid (trummikepp on endiselt reie küljes)
• Terve kana (sealhulgas kogu kana liha, kondid ja nahk)
• Trummipulgad
• Reie luud (sääre ülaosa)
• Poolitatud rind (sh nahk ja luud)
• Tiivad
• Luudeta rind
• Luudeta, nahata reied

Kana grillimise näpunäited:Näitus Täna soovitab, et kui grillite kanarinda, peaksite valima tükid, mis jäävad 5–8 untsi; millegi suurema valmistamine võtab toiduvalmistamiseks kaua aega. Samuti on abiks rindade paksema otsa väljamurdmine, et need oleksid ühtlasemad. Bon Appétit soovitab valida kondiga kanatükid, mis püsivad grillimisel mahlasemad kui kondita jaotustükid.

Loomaliha

Nii nagu kana, mõjutavad veiselihahinnad vahemikku sõltuvalt sellest, millise jaotustüki valite. USDA andmetel on kärped väikseimast kallimani järgmised:

• Jahvatatud padrun
• Jahvatatud veiseliha (80–89% tailiha)
• Jahvatatud veiseliha (90% lahja)
• Lame rauast praad
• Seeliku praad
• Külg praad
• T-luu praad
• Luudeta New Yorgi ribad
• Porterhouse'i praad
• Kondita ribeye praad
• Filee mignoni praad

Kõigi nende jaotustükkide kohta täpsemat toitumisalast teavet leiate Veiselihast. See on mis õhtusöögiks.

Nõuandeid praadide grillimiseks:Food & Wine soovitab lasta praadidel vähemalt tund enne grillile asetamist toatemperatuurini soojeneda, välja arvatud juhul, kui need on väga õhukesed. See on ka parim aeg maitsestamaks neid meresoolaga, mille kokad soovitavad käed alla panna. Kahtluse korral kasutage alati rohkem soola, mitte vähem. Ja patsutage enne grillimist praad alati maha, et veenduda, kas see on kena ja kuiv; mis aitab sellel küpsetamise ajal moodustada täiusliku kooriku.

3. Olge grillimisega loominguline

Kuumad koerad, rinnahoidjad ja hamburgerid annavad teile kilo kohta rohkem toitu kui hinnalisemad praed ja kana rinnad. Need valikud võivad siiski pisut ho-hum olla, eriti kui loota neile nädala jooksul kiirete suveõhtusöökide jaoks.

Kui soovite oma grillimist panka lõhkumata tõsta, on aeg loovaks muutuda.

Kuumad koerad

Alandliku hotdogi riietamiseks on nii palju maitsvaid ja odavaid viise.

Üks võimalus on teha hot dogi baari. Pange laud üles ja asetage laias valikus mitmesuguseid toite, et külalised saaksid luua oma gurmeekoerad. Valikud võivad hõlmata:

• Traditsioonilised pealiskihid, näiteks ketšup, kollane sinep ja vürtsikas sinep
• Marineeritud maitsed
• Soojendatud tšilli
• Hakitud cheddari juust
• Tükeldatud või grillitud sibul
• Tükeldatud tomatid
• Viilutatud jalapeno paprika
• Sellerisool
• Nacho juust
• Tükeldatud virsikud
• Guacamole
• BBQ kaste
• Coleslaw
• Kuum kaste
• Viilutatud roheline sibul
• Värsked ürdid nagu piparmünt ja koriander
• Viilutatud kurgid ja porgandid
• Murenenud peekon
• friikartulid

Samuti saate välja printida topsikombinatsioone, näiteks neid loetelusid Real Simple ja Food Networkist, ja kuvada neid, et teie külalised teaksid, millised topised sobivad teistega kõige paremini.

Külalistele on saadaval mitmesuguseid erinevaid kuklid või võite grillil tavalisi kukleid röstida, et need kergelt krõmpsuksid.

Kuum koera näpunäide: Country Living on suurepärane raha säästmise näpunäide kuumade koerte serveerimiseks: jätke paberplaadid vahele ja serveerige neid kohvifiltritel. Need on odavad, kerged ja muudavad kuuma koera pidamise palju lihtsamaks.

Shish Kabobs

Šašikabobid on täiuslik eelarvesõbralik grillimisvõimalus, kuna need võimaldavad teil vähem liha kulutada ja annavad samal ajal oma külalistele palju maitsvaid, tervislikke köögivilju. Võite teha šašlõkkiboboneid veiseliha, kana, lambaliha või isegi tofuga.

Kuid liha ja köögiviljade valmistamine sama kiirusega pole alati lihtne. Suurepäraste kabobide grillimine algab veendudes, et valite õige liha jaotustüki ja seejärel selle liha õigesse suurusesse.

Food & Wine soovitab kabobidele kasutada sisefilee või sisefilee näpunäiteid, kuna need sisaldavad piisavalt rasva, et hoida väikesed tükid niiskena, kuni te neid üle ei küpseta. USDA andmetel on sirel naela hinna osas tavaliselt spektri alumises otsas. Ja kuna te lõikate selle väikesteks tükkideks ja segate neid rohke köögiviljaga, võib paar kilo sirelit toita palju inimesi.

Kana reied on veel üks suurepärane valik kabobide jaoks. Need on odavad ja piisavalt rasvased, et grillil niiskeks jääda.

Ükskõik, millise liha valite, lõigake see kuubikuteks, mille ümber on 1–1,5 tolli. Kana reied pole kerge kuubida, nii et lõigake need ribadeks ja keerake need pooleks, et saada õige suurusega kuubik.

Järgmisena tulevad köögiviljad - ja isegi puuviljad, kui tunnete end seiklushimulisena. Raha säästmiseks ostke need oma kohalikust stendist või põllumehe turult. Kabujatel hästi toimivate köögiviljade ja puuviljade hulka kuuluvad:

• Kollane squash
• Suvikõrvits
• Paprika
• Sibul
• Viinamarjad tomatid
• Seened
• Ananass
• Virsikud
• Mango

Teil on vaja ka varrasid. Odava bambusekoore saate kätte igas toidupoes. Enne grillimist leotage neid vähemalt 30 minutit vees, et need grillil ei põleks. Enne liha ja köögiviljade lõimimist piserdage tuppe kergelt küpsetuspihustiga, et toit ei kleepuks puidu külge, kui te seda libistate..

Grillimisnõuanne:Veenduge, et teil oleks käepärast mõni muu propaani paak või kott sütt, igaks juhuks, kui otsa saab.

4. Mine Potlucki

Nendel päevadel toob enamik inimesi rõõmuga jagatava roa, sest me oleme kõik hõivatud ja keegi ei oota peremehelt kõike valmistavat.

Nii et ärge tundke end halvasti, kui palute külalistel tuua tassi, mida jagada. Potluckid ja õhtusöögivahetused on uus tavaline nähtus ja keegi, kes selle üles tohib, ei torka silma. See mitte ainult ei säästa teid palju aega ja raha, vaid annab ka teie külalistele võimaluse jagada oma armastatud roogi ja koguda selle jaoks uhkeid õigusi..

Tagamaks, et kõik toovad teie peole oma parima retsepti, öelge neile, et toimub konkurss: kõik hääletavad maitsvaima roogi või magustoidu järgi ja võitja läheb koju auhinnaga - võib-olla midagi omatehtud, näiteks teie legendaarne maasikamoos või gurmee vürts hõõruda.

Veenduge, et te ei lõpe tosina magustoidu ja ühe pastasalatiga, pidage jooksvat nimekirja sellest, mida kõik kaasa toovad. Kui märkate, et magustoitudel on rohkem külgi kui viit inimest või viis inimest, kes pakuvad kartulisalatit, saatke meilisõnum, kutsudes inimesi üles asju muutma.

Tavaline on ka see, kui palutakse külalistel kaasa võtta oma alkohoolsed joogid, kui nad seda imbivad. Peremehena peaksite pakkuma mõnda alkoholivaba jooki, näiteks limonaadi, jääteed, soodat ja vett. Puuvilja- või ürdiseemneid on lihtne ja odav teha, kui soovite midagi pisut fänni; Cooking Lightil on mõned head retseptid, mida proovida.

Potlucki näpunäide:Teie külmik saab kiiresti ruumist otsa, kui peate enne ja pärast sööki koos jookidega ja lisanditega liha hoidma. Selle peavalu vältimiseks minge dollaripoodi või Walmarti ja korjake üks või kaks plastikust lastebasseini või võtke mõni laen, kui sõbral või naabril selline juba on. Täitke need jääga ja hoidke siin külmkapi asemel külgtoite ja jooke.

5. Säästke tarvikute ja kaunistuste osas

Dollaripood on erakondadele mõeldud päästevahend. 1-dollariste paberipakkide, prügikottide, lisaprügikastide, paberrätikute, salvrätikute ja plastist hõbeesemete pakkide jaoks saate siin varuda.

See on ka suurepärane koht oma peo jaoks dekoratsioonide saamiseks; võite leida suveteemalisi laudlinasid ja loo plaate. Kui teie grill on suvehooaja lõpus, võiksite suuremate jaemüüjate jaoks, kes need esemed märgistavad, et ruumi varuda sügisese varude jaoks, saaksite ka odavalt teemasid kaunistada..

Samuti veenduge, et teil oleks piisavalt toole kõigile. Kui teil jääb väheks, paluge sõpradel tuua laagritool või kaks või uurida, kas naabritel on mõni teine, mida saate pärastlõunaks laenata.

Seadistamise näpunäide: Mõelge mitme pudeli päikesekaitsekreemi ja bugipihusti - ka klassikaliste dollaripoodide leidmise - väljapanemisele, kuna külalised unustavad sageli oma kaasa võtta. Päikeseloojangu lähenedes pange põlema tsitronella küünlad, et sääskedest kõige hullem jääks. Kui ilm on eriti kuum, pange välja paar pritspudelit vett, et külalised saaksid endale aeg-ajalt jahutuskreemi anda.

6. Hoidke lastele meelelahutust odavalt

On suur tõenäosus, et teie grillil on lapsi, mis tähendab, et peaksite natuke aega ja vaeva nägema ka nende lõbustamiseks. Kui teil on juba oma lapsed, on teie töö poole peal, sest neil on piisavalt mänguasju ja mänge, et neid teistega jagada. Siiski on veel mõned lastesõbralikud suvised tegevused, mida saate oma peo pisikestele korraldada.

Esiteks võiksite lasta neil tagaaias limonaadistendi juhtida. Külalised saavad veerandiks limonaadi “osta” ja lapsed saavad annetatud tulu annetada kohalikule loomade varjupaigale või muule heategevusorganisatsioonile..

Dollarilaost võite leida ka kõnniteekriitide, veepallide, mullide, käsitööesemete ja frisbeede jaoks. Viska kõik kasti või ämbrisse ja lase lastel linna minna. Muud laste- ja rahvasõbralikud murumängud hõlmavad rukkilille, Twisterit, kroketti, boccet ja sulgpalli.

Teine idee on teha jäämune, mis on külmutatud jäämunad, keskele lõksus oleva mänguasjaga. Lapsed armastavad auhinna saamiseks jää ääres hakkimist ja selline tegevus võib neid meelelahutuses hoida üsna pikka aega. Ostke dollaripoest veepallid ja väikesed mänguasjad ning tehke eelmisel õhtul munad. Selle kohta saate juhiseid jaotises Väike õppimine kahele.

Lõpuks jätke investeerimine paljudesse magustoitudesse ja laske lastel ise oma s'moreid teha. Just sel põhjusel on suvel sageli müügil šokolaad, grahami kreekerid ja vahukommid. Tulekahjuauku pole? Pole probleemi! Järgige neid juhiseid Elisabeth McKnighti armaste ja taskukohaste DIY S'Mores pottide jaoks.

Lõppsõna

Kõik armastavad suviseks grillimiseks kokku saada, kuid selle taskukohase ja lõbusa hoidmise võtmed on kavandamine ja ettevalmistamine. Üks parimatest ressurssidest, mida saate kasutada, on dollaripood, kuna siin saate peaaegu kõik oma toiduks mittekasutatavad asjad peaaegu tühja kohta..

Kui teil on eelarves natuke raha üle jäänud, kaaluge välisvalgustusse investeerimist, mis aitab luua pimedal ajal hubase ja lõbusa atmosfääri. String-pistikvalged pisikesed tuledtagahoovis puude otsas, küünlad lauale pange või õue ümbritsevasse maasse päikesevalgustus põlema pange, et luua õhkkond ja lähedus.

Millised on mõned näpunäited eelarvesõbraliku suvise grilli korraldamiseks?