Söödavad haljastusideed - puu- ja köögiviljataimed teie õuele

Kuid siin-seal kogu maastikul leiate selle suundumuse eest majaomanikke. Muruplatside ja põõsaste asemel hoiavad nende aiad marjapõõsaid, ürdipiire ja trepiastmeid, mis on kaetud mägironimis- ja okaspuuviinapuudega. Selle asemel, et raisata oma õueala rohtule, mis nõuab palju hooldust ja ei anna vastutasuks midagi, kasutavad need majaomanikud seda oma peredele toidu kasvatamisega hästi ära..

Seda, mida nad teevad, nimetatakse söödavaks haljastuseks: toidutaimede kasutamine dekoratiivse maastiku osana. Söödavad maastikud võivad hõlmata kõike alates viljapuudest kuni dekoratiivsalatiteni ja nende suurus võib ulatuda ürtidega täidetud aknakastist kuni terve viljapuuaiani. Kui maastlete oma hoovi puu- ja köögiviljadega, muutub iga õuetööle kulutatud tund kaks korda väärtuslikumaks, kuna muudate oma õue ilusaks ja asetate samal ajal toitu lauale.

Söödava haljastuse eelised

Söödav haljastus pakub mitmesuguseid eeliseid. Muru ja ilutaimede asendamine puuviljade, köögiviljade ja ürtidega võimaldab teil teha järgmist:

• Nautige kodus kasvatatud maitset. Enamik toite maitseb kõige paremini siis, kui nad on värsked, ja need ei muutu palju värskemaks kui mustikad, mida süüakse kohe põõsast või sparglist, mis läheb 10 minutiga maapinnast teie taldrikule. Lisaks paremale maitsmisele säilitavad värsked köögiviljad ja puuviljad ka rohkem oma toitaineid kui toode, mis on poolel teel üle riigi veetud või mitu nädalat laos istunud.
• Säästke toidukaupadelt raha. Toidu- ja aiakirjanik Rosalind Creasy ütleb, et uurides oma raamatut “Söödav haljastus”, pani ta oma aias 100 ruutjalga ruumi kõrvale, et näha, kui palju toodangut ta võiks kasvatada. Esimesel aastal toodeti tema eksperimentaalses aias enam kui 230 naela värskeid orgaanilisi köögivilju, mis oleks talle toidupoes maksnud 750 dollarit. Isegi pärast seemnete, taimede ja komposti kulutatud raha lahutamist säästis ta ikkagi rohkem kui 680 dollarit.
• Säästke aiatöödel aega. Muru muru vajab oma parima väljanägemiseks regulaarset niitmist, jootmist ja väetamist. Söödavad taimed vajavad ka hoolt, kuid enamasti siis, kui nad alles alustavad. Näiteks ploomipuu istutamine nõuab palju tööd augu kaevamiseks, puu sisse panemiseks, komposti segamiseks pinnasesse, multši lisamiseks ja seemikute kastmiseks kogu esimese aasta jooksul. Hiljem nõuab see tavaliselt vaid paar tundi aastas - enamasti suvel, kui kordate kõik need mahlased ploomid.
• Kontrolli oma toiduvarusid. Enamikus supermarketites on vaid piiratud arv puu- ja köögiviljasorte - näiteks õunad Red Delicious ja Macintosh või jääsalat ja romaine. Enda toidu kasvatamine annab teile võimaluse proovida igasuguseid huvitavaid sorte, mida teie kohalikul toidupoedil pole. See võimaldab teil kontrollida ka perekonnale söödavate toodete kemikaalide kogust ja tüüpi.
• Kaitse keskkonda. Enda toidu kasvatamine välistab vajaduse oma toidud talust, kes selle koju kasvatasid, saata. See omakorda vähendab kütuse kasutamist ja sellega kaasnevat reostust. See annab teile ka võimaluse vähendada põllumajanduskemikaalide, näiteks pestitsiidide, herbitsiidide ja väetiste kasutamist. Paljud neist kemikaalidest on kahjulikud pinnasele, veele, loomadele ja taimedele ning lisaks kasutavad nad toidu tootmiseks, saatmiseks ja pealekandmiseks suures koguses energiat, suurendades teie toidu süsinikujalajälge.
• Paljastage oma pere loodus. Toidutaimi on palju lõbusam kasvatada kui rohtu, sest saate silmade ees vaadata, kuidas nad seemikutest söödavateks põllukultuurideks muutuvad. Selline aiandus annab kogu teie perele põhjuse õues viibimiseks ja looduse nautimiseks. Samuti pakub see tervislikku liikumist vabas õhus, vähendab stressi ja aitab lapsi harjutada taimede elukvaliteedist.

Söödava haljastuse taimed

Toidutaimede kaasamiseks oma maastikku on palju võimalusi. Samuti ei pea see olema kõik või mitte midagi - söödavad taimed saavad hõlpsalt dekoratiivsete kõrval elada. Tegelikult väidab Creasy, et terve õue söödavate taimedega täitmine tooks enamikule peredest liiga palju toitu, rääkimata ajast ja tööst. Nii et oma maastiku jaoks söödavate taimede otsimisel peaksite tavaliselt mõtlema viisidele, kuidas neid dekoratiivsetega kombineerida.

Taimed, mis võivad töötada söödaval maastikul, hõlmavad järgmist:

• Maitsetaimed. Rosmariini, tüümiani või pune võite kasvatada oma maja lähedal olevas ürdikarjas või siseõue pottides. Samuti võite istutusmasinasse vahetada ürte, nagu basiilik või pune, lilledega või istutada murulauku postkasti aluse ümber.
• Rohelised. Salat, redis ja muud salatirohelised võivad kena välja kasvada lillepeenras õite vahel. Mõni roheline on ka värvilisemate sortidega (näiteks kollane ja vikerkaar või punane juurikapsas), mis näevad kõik ilusad üksi.
• Mitmeaastased köögiviljad. Mõned köögiviljad, sealhulgas rabarber, spargel ja maapirn, on mitmeaastased - pärast istutamist tulevad nad aasta-aastalt tagasi. Mõne nende lisamine söödavale maastikule hoiab teid ruumi ruumi taasistutamisega vaeva järgmistel aastatel.
• Söödavad lilled. Nasturtiums, vioola, pansies, rohutirts ja saialill on kõik söödavad õied, mis on maitsvad salatites. Samuti saate süüa ja süüa päevaliiliataimede pungi, õisi ja õrnaid võrseid või kaevata neid söödavate mugulate koristamiseks.
• Maasikad. Päikeselises kohas hästi hooldatud maasikaplaaster võib aastaid marju toota. Väiksemad Alpi maasikad kasvavad hästi varjus ja teevad metsaga kaetud aladel ilusa, maitsva maapinna.
• Viinamarjataimed. Dekoratiivsel trellil saab kasvatada igasuguseid viinapuude taimi. Scarlet runneri oad on populaarsed, kuna neid on nii hea vaadata kui süüa, kuid võite kasvatada igat sorti viinamarja tüüpi oad, aga ka herneid, squashit, tomateid ja viinamarju. Väiksemad kirsstomatid võivad kasvada ka aknakarpides või rippuvates korvides.
• Puu- ja pähklipuud. Puuvilja- ja pähklipuud pakuvad varju nagu tavalisemad tammed ja vahtrad, kuid pakuvad ka toitu. Lisaks tuntud puuviljadele, näiteks õuntele, virsikutele ja pirnidele, saate kasvatada ebaharilikke sorte, nagu käpatopsid, keskel ja hooldusmarjadega puuviljad, mida te poodidest ei leia.
• Vilja kandvad põõsad. Dekoratiivpõõsaid saate asendada viljakandvate sortidega, nagu mustikad, sõstrad, karusmarjad või põõsaskirsid. Põõsasordid ulatuvad roomavatest tüüpidest, mis püsivad maapinnast kuni viie kuni kuue jala kõrguste põõsasteni..

Söödava maastiku rajamine

Muidugi, ilus söödav maastik ei tärka üleöö. Selle väljamõtlemiseks, milliseid taimi oma maastikult soovite, kuhu neid panna ja kuidas ühendada toidutaimed dekoratiivsetega, on vaja rasket tööd ja hoolikat kavandamist. Protsessi esimene samm on oma aeda hea vaadata ja teha kindlaks, millega peate töötama. Kui olete seda teadnud, võite liikuda taimede valimise, nende korrastamise ja maa sisse panemise juurde.

1. Hinnake oma saiti

Erinevat tüüpi taimedel on erinevad veevajadused, päikesevalgus, mullatüüp jne. Söödava maastiku rajamiseks on kõige parem valida taimed, mis sobivad hästi teie hoovis valitsevate tingimustega. Neid tingimusi on võimalik mõnevõrra muuta - näiteks lisada mulda parandusi, et muuta see kergemaks või happelisemaks -, kuid palju lihtsam on valida taimi, mis suudavad juba mullas areneda.

See tähendab, et söödava maastiku loomise esimene samm on teie saidi ja selle tingimuste hindamine. Arvesse võetavad tegurid on järgmised:

• Kliima. Mõned taimed eelistavad kuuma kliimat, teised aga külma. USA põllumajandusministeerium (USDA) jagab riigi 26 erinevasse taimekindluse tsooni vastavalt sellele, kui madal temperatuur langeb tavaliselt kõige külmematele talvepäevadele. Oma kliimavööndi leidmiseks klõpsake ülaltoodud linki ja klõpsake siis oma olekut USDA kaardil. Kui olete teada, millises vööndis elate, saate valida taimi, mida soovitatakse selles riigi osas.
• Päikesevalgus. Enamik söödavaid taimi vajab päeva keskel vähemalt kuus tundi päikest, et hästi kasvada ja saada hea saak. Kui otsustate, kuhu oma maastikku puuvilju, köögivilju ja ürte lisada, otsige kõigepealt õuest neid osi, kus päevane päikesevalgus on piisavalt. Kui suurem osa teie aiast on varjus, piirab see teie võimalusi. Võite proovida puude ja suurte põõsaste eemaldamist, et suurendada päikselist ala, või otsida söödavaid taimi, mis kasvavad hästi varjus.
• Mulla tüüp. Peaaegu kõik söödavad taimed eelistavad kiiresti kuivendavat rohke orgaanilise ainega mulda, kuid nende eelistused pH osas (kui happeline või aluseline pinnas on) on erinevad. Et aru saada, millised taimed teie aias kõige paremini hakkama saavad, peate kontrollima nii mulla tekstuuri kui ka happesust. Pinnasekontrolli komplekte saate osta veebist, aianduskeskustes või kohaliku ühistu laiendamissüsteemi kontori kaudu. Teise võimalusena loetleb Rahvusliku Aiandusliidu veebisait mõned lihtsad kodus tehtavad testid, mida saate teha oma mulla tüübi, selle pH ja niiskuse hoidmise hindamiseks..

2. Valige Taimed

Kui olete teada oma õue tingimuste põhifaktid, võite otsida taimi, mis selles õitsele puhkevad. Rosalind Creasy pakub soovitusi söödavatele taimedele, mis kasvavad hästi erinevates USDA kliimavööndites. Ta loetleb soovitusi iga-aastaste köögiviljade, söödavate lillede, puuvilja- ja pähklipuude ning -põõsaste, mitmeaastaste köögiviljade ja ürtide kohta. Mõne tsooni jaoks nimetab ta ka häid kohti taimede ja seemnete ostmiseks.

Kui olete leidnud taimed, mis sobivad teie kliimavöötme jaoks heaks, peate kindlaks tegema, kas need sobivad teie õue pinnase ja päikesevalgusega. Näiteks on minu õuel väga raske savimuld ja enamus viljapuid vajavad hästi kuivendatud mulda. Niisiis valisin viljapuude otsimisel ploomipuud, kuna aiandusraamatud ütlesid, et need seisavad tiheda pinnasega paremini kui enamik teisi. Kaks aastat hiljem on puud terved ja on juba andnud oma esimesed ploomid.

Teie saidiga töötavate taimede leidmiseks otsige kõiki kaalutavaid taimi aiajuhendist, näiteks Riikliku Aiandusühingu Toiduaianduse juhendist. Vaadake, mida see ütleb taime vajaduste kohta mulla tekstuuri, pH ja päikesevalguse kohta. Pöörake tähelepanu ka teabele, millised kahjurid ja haigused kujutavad taimele kõige suuremat ohtu. Võimalusel valige taimed, mis on vastupidavad kahjuritele ja haigustele, mis on teie piirkonnas suured probleemid.

3. Plaani oma kujundus

Kui olete välja mõelnud, milliseid söödavaid taimi soovite oma maastikku lisada, peate otsustama, kuhu need panna. See on söödava haljastusprotsessi kõige keerulisem osa. Arvesse tuleb võtta palju tegureid, sealhulgas õue eri osade kasvutingimused, kuidas söödavaid taimi dekoratiivsetega paaristada ja kuidas aed erinevatel aastaaegadel välja näeb.

Täieliku ülekoormamise vältimiseks võtke protsessiga aega. Siin on söödava maastiku kujunduse kavandamise samm-sammuline loend:

1. Ajurünnak. Alustage mõttetalgutega ideedest, mida oma aias soovida - muretsemata, kas need on praktilised. Pange need ideed märkmikusse kirja. Võite ka kleepida teid inspireerivate ajakirjapiltide väljalõikeid. Nii saate sisseoste tehes näidata oma märkmikku müüjatele, et nad teaksid täpselt, mida te otsite.
2. Plaani paigutus. Kui teil on hea ideekogumik, hakake otsima, kuhu need teie õuele sobivad. Kõndige kogu õue peal, vaadates seda igast suunast, arvestades seda, mis võiks hea välja näha. Proovige aeda paigutada erinevate aiaelementide füüsilised maketid, mis aitavad teil valmistoodet visuaalselt näidata. Näiteks võite panema panipaiga ja nööriga ristküliku, et näidata, kuhu soovite lillepeenra viia, või simuleerida kõverdatud voodi kuju, asetades aiavooliku.
3. Mõelge tingimustele. Kui plaanite oma aiaelementide paigutust, pidage meeles, et mõelge, kuidas teie õue igas osas kasvavad kasvutingimused sobivad teie taimedele. Enamik puu- ja köögivilju kasvab kõige paremini täieliku päikesevalguse käes ja hästi kuivendatud pinnases, kuid vähestes õuedes on sellised tingimused kõikjal. Creasy soovitab säästa oma õue viljapuude ja üheaastaste köögiviljade jaoks kõige valivamad kohad, mille edukaks läbimiseks on vaja häid tingimusi. Viletsa või kivise mullaga piirkonnad võivad olla ravimtaimedele heaks kasvukohaks, samas kui teatud mitmeaastased taimed, näiteks taro ja vesikress, võivad niiskes pinnases hästi kasvada..
4. Pange see paberile. Kui olete söödava maastiku paigutusega rahul, tehke püsikoopia. Joonistage graafikapaberile oma hoovi väikesemahuline kaart, mõõtes mõõdulindiga täpsuse tagamiseks õue täpsed mõõtmed ja selle omadused. Seejärel visandage ikka veel mõõtmete järgi uute lisatavate funktsioonide asukohad.
5. Joonistage üksikasjad. Kui soovite olla põhjalik, kleepige oma kaart lauale ja asetage sellele jälituspaberi lehed. Varjutage iga lehe erinevates piirkondades varjundit, et näidata lisafunktsioone, mida teie kahemõõtmeline kaart ei sisalda, näiteks päikese ja varju mustrid või maapinna kalle. Iga jälgimispaberi ülekate lisab teie kaardile rohkem üksikasju, kuid võite need ka eemaldada, et saada põhikaardilt segamatu vaade..

Kui see tundub üle jõu käiv, pidage meeles, et söödav maastik ei pea toimuma korraga. Selle asemel võite oma olemasolevale maastikule järk-järgult söödavaid taimi lisada. Igal aastal võite tuua ühe või kaks uut funktsiooni, asendades forsüütia heki mustikapõõsastega või lisades lillepeenrale mõne värvilise paprika. Sel moel saate luua aastate jooksul täielikult söödava maastiku.

4. Osta taimi

Nüüd, kui teil on paberil täielik aiaplaan, vajate selle ellu viimiseks taimi ja seemneid. Kevadel leiate oma kohalikust aiakeskusest paljude köögiviljade ja ürtide seemneid või seemikuid. Kuid seemnekataloogist - trükitud või veebist - ostmine annab teile veelgi rohkem valikuid.

Kataloogist leiate sordid, millel on ebatavalised värvid, ainulaadsed maitsed või vastupidavus konkreetsetele haigustele. Kataloogides pakutakse tõenäolisemalt ka päriliku sordi, maheseemneid ja geneetiliselt muundamata seemneid. Boonusena pakuvad seemnekataloogid tavaliselt paremaid hindu kui aiakeskuse seemneraamid.

Kui plaanite oma söödavale maastikule lisada viljapuid ja marjapõõsaid, on kataloogid veelgi kasulikumad. Mitme piirkonna puukoolid ja aianduskeskused keskenduvad enamasti dekoratiivtaimedele, nii et Internetis või trükitud kataloogist ostmine on teie parim valik hea vilja kandvate taimede valiku leidmiseks.

Tellige need taimed kindlasti varakult - kevade saabumise ajaks on puukoolides populaarsed viljapuud ja põõsasordid sageli otsa saanud. Mis tahes kataloogidega saate puid ja põõsaid tellida juba jaanuarist. Lasteaed ei saada neid aga välja enne, kui teie piirkonnas on möödunud viimane külmapäev, nii et saate nad istutada kohe, kui nad saabuvad.

Puud ja põõsad on nii raha kui ka aja mõttes palju suurem investeering kui üheaastased taimed. Selle eest, et saate selle eest, mille eest maksate, otsige lasteaeda, mis pakub oma viljapuudele ja marjapõõsastele üheaastase garantii. Kontrollige aiasaitide arvustusi, et veenduda, kas ettevõte täidab tegelikult oma garantiisid ja kas sellega on lihtne töötada.

Mõned seemnete ja taimede soovitatavad allikad on Fedco Seeds Waterville'is, Maine; Söödav haljastus Aftonis, Virginias; ja Gurney Seed & Nursery Company Greendale, Indiana. Kui soovite oma postikulud madalal hoida, siis kindlasti piirake erinevate kataloogide arvu, millest tellite.

Lõppsõna

Söödava maastiku unistamine ja isegi selle plaani paberile panemine on töö lõbus osa. Selle plaani teoks tegemine võtab aga tõsist tööd. Söödavat maastikku ei saa luua ilma mitu tundi kaevamist, külvamist, rohimist ja kastmist panema.

Muidugi võiks sama öelda puhtalt dekoratiivse maastiku kohta. Mõlemad tüübid nõuavad palju tööd, kuid söödava maastikuga on hooaja lõpus lisatöö: koristamine. Omaenda puude juurest puuviljade korjamine või köögiviljaaeda joomine õhtusöögiks salatirohelisi korjates teeb kõik selle vaeva väärt.

Mida soovite oma õuel või aias kasvatada?