6 lihtsat retsepti tervislike puhkusemagustoitude jaoks - kuidas toitumisharjumusi modelleerida

See ei tähenda ka, et peate maiustusi täielikult kasutama. Uskuge või mitte, on olemas õnnelik meedium ja kui ilmute mõne tervisliku ja maitsva maiuspalaga, siis ei märgita teid "imeliku puhkuse dieediks".

Vaadake paar lihtsat viisi, kuidas pühadeperioodist rõõmu tunda ja kuidas ikkagi vältida puhkuse kaalutõusu.

Tervislikud lihtsad magusad ravivõimalused

Ma ei ole see tüüp, kes tahaks tundide viisi orjadega orjadeks küpsetada vapustavaid magustoite, seega olen valinud tervislikumad maitsed, mis on lihtsad ja arusaadavad.

1. Tume šokolaad

Tume šokolaad on meeleolu suurendav toit, mis on pakitud antioksüdantidega. Kuna selle kalori- ja rasvasisaldus on kõrge, tuleks seda siiski tarbida mõõdukalt, kuid kindlasti ei pea te end süüdi tundma, kui nautite oma lemmik tumeda šokolaadi kaubamärgi paari ruutu. Pealegi pole maailmas ühtegi peremeest, kes karjuks, kui võtab vastu paar kotti tumedaid šokolaade, mida magustoidulauale lisada.

2. Puhkuse inspireeritud puuviljajoogid

Tervishoiu mõttes ei saa puhkusepeol lihtsate puuviljatopsidega valesti minna. Tore on see, et saate anda neile piduliku tunde vastavalt teie tähistatavale puhkusele. Näiteks kui tähistate jõule, pange kokku punane ja valge või punane, valge ja roheline varred:

• Punased ja valged varred: Vahetage maasika- ja banaaniviilud varda peal, seejärel niristage neid sulatatud tumeda šokolaadiga.
• Punased, valged ja rohelised jõuluvana mütsid: Lühikestel vardadel libistage rohelise viinamarja, viilu banaani, kolmnurgakujulise maasikaviilu (maasikas, mille kork on ära lõigatud) ja peal asetage väike vahukommi. Viinamari näeb välja nagu pea ning banaan, maasikas ja vahukommi moodustavad jõuluvana mütsi.

Kui tunnete end kunstiliselt, võite tänupühadeks kokku panna mini-puuviljadega kalkunid:

1. Kalkunite keha jaoks kasutage pirni, istudes püsti.
2. Pange kokku viis kuni seitse lühikest puuviljatorti, kõigil umbes kolm või neli puuviljatükki - viinamarjad, maasikad, murakad, mustikad või melonipallid on kõik suurepärased.
3. Sõtkuge viljakerad pirni tagumisse serva, nii et need on üles suunatud ja välja sirutatud, nagu kalkunil saba suled..
4. Kasutage silmade jaoks mini-tumedaid šokolaadilaaste või mustikaid, niristades need varre tükikesega pirni ja looge nokk väikese juustu kolmnurgaga, tehes selle ka sisse.

3. Õunapuru

Õunakoogi söömise asemel, kus suur osa on keskendunud võiga koorele ja siirupilise piruka täitmisele, kaaluge õunakoore vahustamist, mis rõhutab hoopis pehmeid, küpsetatud õunu.

Õunapuru on lihtne valmistada:

1. Viilutage neli kuni kuus valitud õuna küpsetusnõusse.
2. Viska neile kaks supilusikatäit suhkrut, üks tl kaneeli, pool tl muskaatpähklit ja kaks supilusikatäit apelsinimahla.
3. Lisage soovi korral kuivatatud puuvilju ja pähkleid, näiteks hakitud kreeka pähkleid või kuivatatud kirsse.
4. Eraldi kausis segage kaks supilusikatäit täisterajahu, kaks supilusikatäit vanaaegset kaera, kaks supilusikatäit võid, supilusikatäis suhkrut ja supilusikatäis pruuni suhkrut. Lõika need kokku, kuni segu on mure.
5. Vala puru üle õunaseguga.
6. Küpsetage seda temperatuuril 350 kraadi 30–45 minutit, kuni õunad on pehmed ja puru kuldpruun.

4. Tume šokolaadiga kastetud maguskartulipulgad

See kõlab veider, kuid oleksite üllatunud, kui head tumeda šokolaadiga kastetud maguskartulipulgad tegelikult on. Tulin selle retseptiga välja ühel päeval, kui mul oli igav ja tahtsin midagi uut luua.

1. Viilutage maguskartul või kaks praadisuurusteks tükkideks. Viska neile supilusikatäis oliiviõli ja puista neid soola ja pipraga.
2. Küpsetage neid 450 kraadi juures, kuni need on mõlemalt poolt krõbedad, umbes 30–40 minutit. Pühkige neid korra või küpsetamiseks korra või kaks.
3. Eemaldage kandik ahjust ja laske neil jahtuda.
4. Sulatage mikrolaineahjus šokolaadilaastud 15-sekundiliste sammudega, segades hästi, et šokolaad ei põleks. Võite lisada segule natuke õli, et šokolaad püsiks sulanud ja ühtlane.
5. Kastke maguskartulipulgad šokolaadi sisse.
6. Puista soovi korral peale hakitud pähkleid, puistuid või seemneid.

5. Jõhvika-šokolaaditee segu

Igal peol on vaja suupistesegu, nii et vahustage omatehtud versioon kuivatatud jõhvikate, tumeda šokolaadi laastude, soolatud mandlite ja küpsetatud kõrvitsaseemnetega. Minge kergelt šokolaaditükkidele, keskendudes tervislikumatele pähklitele, seemnetele ja kuivatatud puuviljadele.

6. Šokolaadi ja piparmündiga kaetud külmutatud jogurt

See, et väljas on külm, ei tähenda, et peate külmast magustoidud vahele jätma. Serveerige poest ostetud vanilje külmutatud jogurtiga maitsvat annust kaltsiumi ja valku, seejärel tehke pealmine osa pidulikuks, pakkudes kausi tumeda šokolaadi laastudest ja piparmündikommide tükke. Teil on vaja vaid osta poest piparmündipulgad, need lahti pakkida, kilekotti asetada ja purustada haamriga või vastu leti tükkideks.

Mõistmise mõistmine teiste maiustustega

Olen suur mõõdukuse propageerija, kui asi puudutab puhkusetoite. Minu “kunagi ei söö” nimekirjas pole ühtegi toitu, välja arvatud need, mis mulle lihtsalt ei meeldi.

Aastate jooksul olen siiski välja töötanud mõned süsteemid, mis aitavad mul enda toitumisharjumusi mõõdukalt reguleerida, nii et ma ei lähe ahvatlevates olukordades üle parda. Need süsteemid on kasulikud pühade ajal, kui peod ja üritused tunnevad end Meccas.

1. Piirata valikut

Valiku piiramine on tegelikult suurepärane mehhanism mõõduka toidu nautimiseks. Tegelikult kinnitavad mitmed teadusuuringud - sealhulgas üks Cornelli ülikoolis läbi viidud ja ajakirjas Journal of Consumer Research - avaldatud arvamus, et suurenenud toiduvalik (nt 24 värvitooni tarretis, vaid ainult kuus värvi) on korrelatsioonis suurenenud toiduvalikuga tegelikus toidu tarbimises.

Puhkuseüritusele jalutades teate, et tõenäoliselt seisab teie ees valik puhvet - teie toiduvalik saab olema lai ja huvitav. Kui jalutate ilma mänguplaanita enda piiramiseks, siis on tõenäoline, et hakkate tarbima ületarbimist ja degusteerima iga dekadentlikku magusat ja kohtlema, mis on teie ees ette pandud.

Hea uudis on see, et saate luua oma mehhanismid valiku piiramiseks. Muidugi ei pea see tähendama konkreetsete toitude piiramist. Pigem on see viis selleks, kuidas kindlaks teha, kuidas te liigsöömist vältite, lastes endale siiski pidu nautida.

Näiteks saate valikut piirata, määrates järgmist tüüpi parameetrid:

• Ma võin süüa mida iganes tahan, kui see mahub ühe taldriku ühe kihina.
• Isegi kui 30 magustoiduvalikut on 30, piirdun ainult ühe proovimisega - kuid mul on sellest ühest esemest nii palju kui tahan.
• Ma võin süüa mida iganes tahan, kuid ainult laua taga istudes - ma ei ränna meeletult ringi Rootsi lauast või taldrikust suupistete ajal.
• Kavatsen peol jagada oma tervislikke alternatiive, kuid piirdun sellega, et sööksin ainult nendest toitudest, mida ma kaasa toon.
• Proovin katsetada ainult selliseid toite, mida ma pole kunagi varem maitsnud - kui olen midagi varem proovinud, on see täna õhtul üle piiri.
• Või vastupidi, ma söön täna õhtul ainult selliseid toite, mida juba tean, et armastan. Kui seal on midagi uut või kui on mõnda eset, mille vastu ma pole suur fänn, siis nimetan seda kui „piiramatut”.

Asi on selles, et annate endale vabaduse oma aega nautida, kuid konkreetsete parameetrite piires. See sarnaneb väga näitega, mille minu keskkooli majandusõpetaja tõi väheneva tulu seaduse selgitamiseks.

Ta ütles: “Ma armastan suuri Mac'e. Kui lähen McDonald'si ja ostan neist kolm, sest ma tean, et ükski ei rahulda mind kunagi, siis kogen väheneva tootluse seadust. Esimene Big Mac saab olema maitsev ja ma võin põnevusega kaevata teise. Kuid selleks ajaks, kui ma teise Big Maci valmis saan, tunnen end ilmselt hamburgeritest pisut täis ja pisut väsinuna - ning kolmandasse kaevamise pärast vähem. Kui ma niikuinii edasi lähen ja söön, ei pruugi ma selleks ajaks, kui selle kolmanda lõpetan, enam mõnda aega Big Maci süüa. "

Väheneva tootluse seadus on suurepärane viis mõelda toiduvaliku piiramisele. Kui lähete peole ja ütlete: "Ma armastan pekaanipähklit, siis ma söön seda nii palju kui tahan - aga see on ainus toit, mida ma lasen endale süüa", on tõenäoline, et olete võidetud " t on rohkem kui üks või kaks viilu. Mida rohkem sööte, seda vähem rahuldavad iga järjestikune viil maitsmist.

2. Hoia kinni sellest, mida armastad

Valiku piiramise laiendusena olen suur pooldaja, kes sööks ainult seda, mida tõeliselt armastate. Selle koha peal istudes ja maitstes on sügav rahulolu. Võti on teie poolt armastatud toitude tuvastamine ja eraldamine nendest, mis teile just meeldivad.

Näiteks ma armastan oma ämma omatehtud šokolaadilaastu ja kreeka pähkliküpsiseid - nende eest tuleb surra -, aga mulle meeldivad ainult need muud kompvekid, mida ta pühade ajal teeb, näiteks kõrvitsapirukas, pekanipähklipüree, šokolaadivorm ja suhkruküpsised. Ma pigem lubaksin endale tõeliselt, tõesti, nautida šokolaadiküpsiseid, mida ta mulle saadab, kui täita mu kõht mõne muu kergelt rahuldava toiduga. Lõpetan alati šokolaadiküpsiste hoidmise ja söömise, kuid annan ära kõik muud saadetavad esemed, kuna nende toitumiskulud pole mulle seda väärt. Sellega saan pühade ajal tervislikult toituda ja naudin ikkagi seda, mida kõige rohkem armastan.

3. Nautige pidu ainult peo ajal

Seal on pühade suundumus, kus paljud meist viskavad tuulele ettevaatlikult ja muudavad loodusliku söömise kogu hooaja jooksul normiks, isegi kui pidu ei toimu. Teisisõnu, puhkuseküpsised ilmuvad tööl puhkeruumi, puhkusepeod alles jäävad külmkapist ja sõprade seltskonnast koosviibimine osutub vabanduseks kohtingute väljalükkamiseks. Terve puhkuseperioodi lubamine üledulgentsi vabanduseks on katastroofi retsept.

Istuge hooaja alguses maha ja otsustage, millistel päevadel lubate endale lubada. Näiteks kui tänupüha eine on tohutu perekondlik asi, võiksite anda endale sel päeval tasuta pääsme, kuid ärge laske tänupühal muutuda „tänupühade nädalaks“. Samuti, kui võõrustate oma majas alati suurt jõulupidu, lubage endale seda pidu nautida - kuid ärge laske ülejääkidel saada ettekäändeks kogu nädalavahetuse söömiseks..

Lõppsõna

Puhkuseperiood ei tohiks toidu osas olla kõigile vaba. Nautige ennast ja anduge, kuid ainult aeg-ajalt.

Kui olete puhkuse söömisharjumuste modereerimise idee uus, ärge jätke asju juhuse ette või ebajärjekindlat eneseteatamist. Minge edasi ja alustage pühade toidupäevikut, kirjutades üles, mida sööte iga päev alates tänupühadest kuni uusaasta päevani. Märkige päevad, kus teil on pidusid või üritusi, ja andke endale luba neid päevi nautida - kuid asuge siis jälle teele ja pidage ülejäänud puhkuseperioodist tervisliku toitumise plaani..

Kuidas takistada ennast pühadekodudes ülepakutust??