8 viisi raha säästmiseks, hoides toote värskena
Siin on mõned näpunäited, mida tuleks järgida, et hoida oma tooteid värskena ja säästa tonni raha:
1. Marjad. Kui olete juba mõne täiendava sammu valmis, ütleb Cook's Illustrated, et marju saab bakterite või eoste eemaldamiseks loputada 3: 1 veega-äädika lahusega ja seejärel hoolikalt kuivatada, et pikendada nende eluiga. Kui te pole veel täiendavate sammude jaoks valmis, hoiab need kuivana hoidmise ajal, kuni olete valmis neid kasutama, hoolt, et need ei jääks muskis ega hallitama. Haiguse või hallituse leviku tõkestamiseks võtke kindlasti kõik, mis juba halvasti lähevad.
2. Salat. Ära viitsi pakitud salatit osta. Ostke terveid päid ja võtke ainult seda, mida soovite, kui vaja. Mähi ülejäänud pea paberrätikesse ja aseta seejärel toidukilesse. Mähi see kilekotti üsna lõdvalt ja see püsib hea kuni kaks nädalat. Ma teen seda kogu aeg ja see on selline raha kokkuhoid, kuna see võimaldab ühel salatipeal palju ära käia.
3. Tomatid, pirnid, ploomid, aprikoosid ja muud marjad. Kuigi tomatid säilivad kauem külmkapis, kaotavad nad oma maitse. Kui soovite, et nad säilitaksid oma maitse, püsivad nad lehel mitu päeva head. Kui paned neile millegi pehme, näiteks kaussi rätiku, aitab see vältida nende lömaste laikude tekkimist. Samuti hoidke võimalikult kaugel otsese päikesevalguse eest. Teisi pehmeid puuvilju, nagu pirnid, ploomid ja aprikoosid, ei tohiks seest pruunistumise vältimiseks ja maitse säilitamiseks jahutada..
4. Kartul, sibul, küüslauk, squash. Kartulit ja sibulat ei tohiks kunagi jahutada. Kui hoiate neid valguse eest ja ventilatsiooniga korvis, hoiavad need pikka aega. Ärge kunagi sööge idudega kartulit, kuna see tähendab, et see on mõru. Küüslauku ja squashit võib ka pikka aega hoida toatemperatuuril valgust eemal.
5. Banaanid. Banaanid tekitavad valmimisel etüleeni, mis põhjustab ka teiste puuviljade enneaegset valmimist ja halba. Hoidke banaane teistest puuviljadest eraldi ja verevalumite vältimiseks hoidke riidepuu abil riputatuna. Pikka aega värskena hoidmiseks võib neid küpseks jahutada.
6. Maitsetaimed, spargel, spargelkapsas, seller. Maitsetaimed võib panna purki, mille põhjas on vähe vett, et need kauem värskena püsiksid. Sama protseduuri saate teha ka spargli, brokkoli ja selleriga, et need ei jääks lonkama.
7. Õunad. Õunad võivad teiste puu- ja köögiviljadega kokkupuutel rikkuda, nii et hoidke neid jahedas, pimedas kohas. Kuigi õunad säilivad mitu kuud, ei soovita ma nii kaua oodata!
8. Mais. Mais tuleks ka pakkida, kuid niiskesse paberrätikusse või paberkotti ja seejärel toidukotti. Ärge jätke seda leti alt välja, vastasel juhul muutub see järk-järgult vähem magusaks.
Ja kui kõik muu ebaõnnestub, on palju toredaid retsepte, mille abil saate oma jämedaid köögivilju hästi kasutada! Vaadake neid siit ja siit.
Kas teil on muid näpunäiteid oma toodete värske hoidmiseks?
(fotokrediit: flickr)
