14 lihtsat suvise aeglase pliidi retsepti

Et suvi oleks isuäratavam ja probleemivaba, pakume siin 14 aeglase pliidi retsepti, mis toidavad kogu peret.

Parimad suvised aeglase pliidi retseptid

1. Mereannid Pesto pasta

See kerge pastatoit on pakitud õrnade kammkarpide ja krevettide valkudest ning saab natuke valget veini, peterselli ja sidrunit. Selles retseptis pakutakse kuut ja see on valmis taldriku valmistamiseks kahe tunniga kõrgel või nelja tunniga madalale. Prep aeg on 10 minutit.

Koostis:

• 3 tassi külmutatud hakitud brokoli
• 1 nael külmutatud lahe kammkarbid
• 3/4 naela külmutatud toores, kooritud keskmise suurusega krevetid
• 2/3 tassi madala naatriumisisaldusega kana puljongit
• 1/2 tassi valget veini
• 3 oksa peterselli
• 1 paks viil sibulat
• 1 paks viil sidrunit
• 1/2 naela ingli juuste pasta
• 7 supilusikatäit rasvasisaldusega basiiliku pesto (näiteks Buitoni)

Juhised:

1. Enne aeglase pliidi sisselülitamist katke see mittesisaldava pihustiga.
2. Asetage brokkoli kausi põhja, seejärel katke brokkoli külmutatud kammkarpide ja krevettidega.
3. Vala potti kanapuljong ja vein. Torka sisse petersell, sibul ja sidrun. Katke ja keetke neli tundi madalal temperatuuril või kaks tundi.
4. Nõruta aeglane pliit ja visa petersell, sibul ja sidrun ära.
5. Keetke ingli juuste pasta al dente'iks (umbes seitse minutit) ja reserveerige pool tassi pastavett.
6. Pange pasta suurde kaussi ja lisage mereannid, spargelkapsas ja pesto, viskades koostisosade omavahel hästi kokku. Vajadusel lisage pastavett üks supilusikatäis korraga.

2. Köögivili tšilli

Tšiili peetakse üldiselt luust soojendavate omaduste tõttu talvetoiduks, kuid see köögivilja-tšilli retsept nõuab suviseid tooteid nagu suvikõrvits ja kollane squash, muutes selle suurepäraseks jahedal suveööl terrassil jagamiseks. Selles retseptis valmistatakse 15 poolteist tassist portsjonit (ainult 124 kalorit portsjoni kohta) ja küpsetatakse kaheksa tundi madalal temperatuuril. Prep aeg on 25 minutit.

Koostis:

• 1 tass porgandit, kuubikuteks
• 1/2 tassi selleri ribisid, kuubikuteks
• 1 keskmise suurusega kuubikuteks sibul
• Köögiviljade keedusprei
• 2 (kaheksa untsi) pakki viilutatud värskeid seeni
• 1 1/2 tassi suurt suvikõrvitsat, hakitud
• 1 tass kollast squash, hakitud
• 1 spl tšillipulbrit
• 1 tl kuivatatud basiilikut
• 1 tl maitsestatud pipart
• 1 (kaheksa untsi) purki tomatikastet
• 3 tassi tomatimahla
• 2 (14 1/2-untsist) purki kuubikuteks lõigatud tomatit mahlas
• 4 (15-untsist) purki pinto, mustad, põhjamaised või neeruube, loputatud ja kurnatud
• 1 tass külmutatud terve tuuma maisi

Juhised:

1. Piserdage suurt mittekleepuvat pannil keedupritsi ja pruunistatud porgandite, selleri ja sibulaga keskmisel-kõrgel kuumusel 10 minutit või kuni sibulad on poolläbipaistvad.
2. Lisage seened, squash ja suvikõrvits ning keetke veel kolm minutit.
3. Lisage tšillipulber, kuivatatud basiilik ja maitsestatud pipar ning pruunistage veel viis minutit.
4. Segage aeglases pliidis tomatikaste ja tomatimahl ühtlaseks, seejärel segage juurde kuubikuteks lõigatud tomatid, oad, mais ja pruunistatud koostisosad.
5. Keeda madalal temperatuuril kaheksa tundi.

3. Lime Cilantro kana

Võtke õhtusöögiks piirist lõunasse selle laimi cilantro kana retsept, mis toimib iseseisvalt, kui seda serveeritakse Mehhiko riisi ja maisitõlvaga või kui seda lisatakse omatehtud quesadilladele, burritodele, tacosse või nachosse. See retsept on ette nähtud neljaks ja kokad on madal kuus kuni kaheksa tundi või madal kokad kolm kuni neli tundi.

Koostis:

• 4 kondita nahata kanarinda
• 2 tl oliiviõli
• 1/4 tassi laimimahla
• 1/4 tassi kerget või alkoholivaba õlut
• 1 tl hakitud või hakitud küüslauku
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, pakitud
• 1/4 tl soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart

Juhised:

1. Katke kana rinnad oliiviõliga ja asetage need aeglasesse pliidile.
2. Kombineerige väikeses kausis laimimahl, õlu, küüslauk, koriander, sool ja pipar. Seejärel valage segu kana peale, nii et rinnad oleksid ühtlaselt kaetud.
3. Küpseta madalal temperatuuril kuus kuni kaheksa tundi või kõrgel kolm kuni neli tundi.
4. Serveerige rinnad pearoa osana tervena või hakige kana, et seda kasutada quesadillas, tacos, burritos ja nachos.

4. Chili koerad

Ükskõik, kas sööte neid pesapalli mängul või haarate neid rannast vankrist, on chili-koerad põhiline suvi. Salvestage endale reis kaugetesse paikadesse ja looge suve maitsed otse omaenda köögis. See retsept teenib kuut ja küpsetab seda neli kuni kuus tundi. Prep aeg on viis minutit.

Koostis:

• 6 kuuma koera, täielikult küpsetatud
• 1 tükeldatud sibul, tükeldatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 purk (14 untsi) valmistoiduks tšilli
• 6 kuuma koera kuklit, tükeldatud
• 2 supilusikatäit võid
• 1 1/2 tassi hakitud cheddari juustu

Juhised:

1. Asetage kuumad koerad, sibul ja küüslauk aeglasesse pliidile ja lisage tšilli. Küpseta madalal temperatuuril 4–6 tundi või kuni kuumad koerad on pehmed.
2. Või kuuma koera kuklid ja röstsai.
3. Pange kuumad koerad kuklitesse, peal tšilli ja juustuga.

5. Teriyaki kanatiivad

Vürtsitage oma nädala keskpaiga rutiini nende Kaug-Ida maitse järgi maitstud sõrmede lakkuvate heade tiibadega. See retsept pakub kuut kuni kaheksat ja kokad poolteist kuni kaks tundi kõrgel ja kolm kuni kolm ja pool tundi madalal. Prep aeg on viis minutit.

Koostis:

• 3–4 naela sulatatud kanatiivad
• 1/4 tassi sojakastet
• 1/4 tassi šerrit
• 1/4 tassi mett
• 1 spl hoisin kastet
• 1 spl apelsinimahla
• 2 küüslauguküünt, hakitud

Juhised:

1. Asetage tiivad aeglasesse pliiti.
2. Kombineerige ülejäänud koostisosad ja valage siis üle tiibade.
3. Küpseta kõrgel poolteist kuni kaks tundi või madalal kolm kuni kolm ja pool tundi.

6. Tõmmatud grillsealihavõileivad

Kui teid kutsutakse kunagi lõunaosariikide suvisele piknikule või koduaia grillimisele, võite peaaegu garanteerida, et tõmmatud sealihavõileivad jäävad menüüsse. See retsept teenib 12 ja küpsetab seda neli tundi. Prep aeg on 15 minutit.

Koostis:

• 1 purk (14 untsi) veiselihapuljongit
• 3 naela kondita sealiha ribad
• 1 pudel (18 untsi) grillikastet

Juhised:

1. Vala aeglases pliidis veiselihapuljong ja lisage kondita ribid. Keetke neli tundi kõrgel või kuni liha on hakitud.
2. Haki liha.
3. Pange liha aeglasesse pliiti, lisage grillikaste ja keetke veel 30 minutit kõrgel.

7. Türgi rinda jogurt-Cilantro kastmega

Türgi on tänupühade tabeli eeltingimus, kuid suvel ei arva me sellest suurt midagi. See on häbi, sest kalkun on lahja, valguga pakitud ja töötab lihtsate roogade valmistamisel, mida saate seada ja unustada kuni õhtusöögini. See värskendav retsept teenib kuut ja küpsetab viis tundi madalal või kolm tundi kõrgel. Prep aeg on 10 minutit.

Koostis:

• 1 kondita kalkunirind, umbes 2 1/2 naela
• 1 sibul, hakitud
• 3 oksa cilantro
• 3/4 tassi madala naatriumisisaldusega kana puljongit
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl musta pipart
• 2 spl maisitärklist
• 1/3 tassi madala rasvasisaldusega tavalist jogurtit
• 1/4 tassi hakitud koriandrit
• 6 tassi segasalatit (valikuline)

Juhised:

1. Katke aeglane pliit mittenakkuva pihustiga. Seejärel pange kalkun pliiti ja lisage sibul, koriander ja kanapuljong.
2. Maitsesta kalkun 1/4 tl soola ja pipraga.
3. Keetke kolm tundi kõrgel temperatuuril või viis tundi madalal temperatuuril.
4. Eemaldage kalkun. Asetage lõikelauale ja mähkige fooliumiga.
5. Kurna vedelik aeglasest pliidist kastrulisse.
6. Segage väikeses kausis kokku kolm supilusikatäit vedelikku ja maisitärklis.
7. Vahustage maisitärklise segu kastrulisse vedelikuks ja keetke üks minut või kuni paksenemiseni.
8. Vala kaste serveerimiskaussi ja sega juurde ülejäänud 1/4 tl soola ja pipart, jogurtit ja koriander.
9. Lõika kalkun viiludeks ja serveeri kastme ja segasalatiga.

8. Grillitud maariibud

Õues grillimine on suve üks paremaid asju. Kuid alati ei ole meil aega grilli süütamiseks - ja mõnikord on see liiga kuum. Selle grillitud maaribade retsepti abil saate nautida aeglaselt küpsetatud sealiha suitsust maitset, ilma et nägu leekide ees maha higistaks.

Koostis:

• 1 1/2 tassi valmistatud hikkorimaitselist grillikastet
• 1/2 tassi aprikoosi-ananassimoosi
• 1 spl sojakastet
• 4 naela maasika stiilis searasvast, rasvadest lõigatud

Juhised:

1. Segage keskmises kausis sojakaste, moos ja 3/4 tassi grillikastme segu, kuni see on hästi segunenud.
2. Asetage aeglasesse pliidisse kiht ribisid ja valage peale 1/3 grillisegust.
3. Pange veel üks kiht ribisid ja katke poole ülejäänud kastmega. Korda kolmandat korda.
4. Küpseta madalal temperatuuril kaheksa ja pool kuni üheksa tundi või seni, kuni ribid on õrnad, kuid siiski terved.
5. Eemaldage ribid ja viige serveerimisnõusse.
6. Rasvake aeglase pliidi põhjas olevatest tilgutitest rasva ja segage sisse ülejäänud 3/4 tassi grillikastmega.
7. Lusikaga pange grillkastmega kaetud ribid ja serveerige.

9. Lohakas kana joes

Lapsed armastavad lohakaid nalju, kuid vanemad võivad selle versiooni taga ajada ega tunne end selle pärast halvasti, sest veiseliha on asendatud kanaga. Segus on ka muid värskeid suviseid koostisosi - nagu tomatid ja rohelised paprikad -, mis muudab selle roa palju lihtsamaks viisiks, kuidas oma lastel neid köögivilju saada ilma suurema vaevata. Selle retsepti järgi valmistatakse kaheksa võileiba ja küpsetatakse kuus kuni kaheksa tundi madalal või kolme kuni nelja tunni kestel kõrgel. Prep aeg on 15 minutit.

Koostis:

• 3 naela keetmata jahvatatud kana (või kalkun)
• 2 purki (14 untsi) pitsakastet
• 2 tassi külmutatud (kollast, rohelist ja punast) paprikat ja sibul sulatatud ja tükeldatud segatud köögiviljad
• 1 purk (14 1/2 untsi) kuubikuteks tomatit
• 8 hoagie rulli, poolitatud
• 8 viilu mozzarella või provolone juustu

Juhised:

1. Katke suur pannil küpsetuspihusti ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage kana kuumale pannile ja keetke, kuni kana pole enam roosa.
2. Kombineeri kana, pitsakaste, köögiviljad ja tühjendamata tomatid aeglases pliidis.
3. Keeda kuus kuni kaheksa tundi madalal või kolm kuni neli tundi kõrgel.
4. Röstige rullid, jagage pool ülespoole, ühe kuni kahe minuti jooksul broileri alla.
5. Lusikaga kana segu rullides ja peal juustuga.

10. Vorsti- ja pipravõileivad

Kui teie aias toodetakse rohkem paprikaid, kui teate, mida teha, tõmmake see vorsti- ja paprikavõileibade retsept välja. See toob tagasi mälestusi headest aegadest oma lemmistaadionil, kuid te ei pea kunagi majast lahkuma. Selles retseptis pakutakse kaheksa ja kokad on kaheksa tundi madal või neli tundi.

Hautatud koostisosad:

• 3 keskmist paprikat, kärbitud ja viilutatud paksudeks ribadeks
• 2 Hispaania sibulat või eriti suured magusad sibulad, näiteks Vidalia, viilutatud
• 2 naela värsket kana vorsti
• 1 purk (14 1/2 untsi) kuubikuteks lõigatud tomatit röstitud küüslauguga
• 1 purk (8 untsi) tavalist tomatikastet

Sandwichi koostisosad:

• 1 päts manna Itaalia leiba, lõigatud 16 diagonaalseks viiluks
• 1/4 tassi oliiviõli
• 1 või 2 suurt küüslauguküünt, kooritud
• Serveerimiseks 2 sl hakitud värsket basiilikut
• Serveerimiseks 2 spl peeneks hakitud Parmesani juustu

Juhised:

1. Asetage sibul ja paprika ribad aeglasesse pliidile. Korraldage vorst peal, seejärel valage kuubikuteks lõigatud tomatid ja tomatikaste.
2. Keetke kaheksa tundi madalal või neli tundi kõrgel.
3. Tükeldage vorst 1/4-tollisteks ribadeks, seejärel pange need potti. Segage segu ja hoidke soojas.
4. Pintselda grillpann õliga ja aseta keskmisele kuumusele.
5. Pintselda saiaviilud mõlemalt poolt õliga ja rösti need grillpannile. Hõõruge iga viil küüslauguga.
6. Pange igale taldrikule viil leiba ja lusikas vorstisegule. Enne teise leivaviilu asetamist piserdage basiilikule ja juustule.

11. Pošeeritud lõhe

Vean kihla, et ilmselt arvate, et lõhe ei saa aeglasest pliidist head olla. Au vastupidine. See salaküpsetatud lõhe retsept osutub kergeks ja õrnaks, just nagu sulle meeldib. Seda pakutakse neli ja küpsetusaeg kokku on üks tund.

Koostis:

• 1/2 tassi kuiva valget veini
• 1 sibul, viilutatud
• 1 porgand, viilutatud
• 1 ribi seller, viilutatud
• 2 spl sidrunimahla
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl pipart
• 3 oksa värsket tüümiani
• 4 lõhefileed (umbes 6 untsi)

Juhised:

1. Kombineerige aeglases pliidis kaks tassi külma vett, veini, sibulat, porgandit, sellerit, sidrunimahla, soola, pipart ja tüümiani.
2. Keeda kõrgel kohal 20 minutit.
3. Lisage vedelikule lõhefileed. Valage kala katmiseks vajadusel veel sooja vett.
4. Katke ja vähendage kuumust madala temperatuurini. Keetke umbes 35–40 minutit, kuni lõhe on heleroosa ja tihke.
5. Tõsta lõhe välja ja serveeri koos aurutatud köögiviljadega.

12. Punane Quinoa Pilaf tomati, spinati ja männipähklitega

Taimetoitlastele meeldib see maitsev, proteiinidega pakendatud retsept, mis on täis toitvaid ja maitsvaid koostisosi. See teenindab nelja ja küpsetab madalal temperatuuril umbes kaks tundi ja 15 minutit.

Koostis:

• 1 tass punast quinoa
• 2 spl oliiviõli
• 1 sibul, hakitud
• 2 suurt küpset, kuid tugevat tomatit, südamikuga, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
• 2 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
• Sool ja pipar
• 1/2 tassi männipähkleid
• 2 tassi lõdvalt pakitud värsket spinatit

Juhised:

1. Loputage kvinoot külmas vees ja nõrutage hästi.
2. Soojendage õli suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Segage sibulad ja keetke kuni pehmenemiseni kolm kuni viis minutit. Lisage tomatid ja puljong ning tõstke kuumus kõrgeks.
3. Pange segu keema, seejärel viige aeglasesse pliiti.
4. Sega hulka quinoa. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Keetke madalal temperatuuril umbes kaks tundi või seni, kuni kvinoa imab suurema osa vedelikust.
6. Pruunista männipähklid väikesel keedukannil keskmisel-madalal kuumusel, raputades pannil umbes kolm minutit edasi-tagasi..
7. Lisage aeglasesse pliidile spinat ja männipähklid ning segage. Lisage vajadusel veel puljongit, kui pilaf tundub kuiv.
8. Keeda veel 15 minutit või kuni spinat on närbunud.
9. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.

13. Metsik riis kana- ja suhkrutoorikutega

Säilitage see rannavalmis keha, hoides süsivesikuid selle kana, riisi ja herneste kerge seguga lahedal. Selles retseptis pakutakse kuut ja kokad on viis tundi madal. Prep aeg on 10 minutit.

Koostis:

• 1 1/2 tassi loodusliku riisi segu
• 2 3/4 tassi köögiviljapuljongit
• 1 naela kana rinnapakkumised, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• 1 šalottsibul, peeneks hakitud
• 1 porgand, peeneks hakitud
• 1 selleri ribi, peeneks hakitud
• 8 untsi suhkrutoorikuid, kärbitud ja pooleks lõigatud
• 2 spl vaarikaäädikat
• 1/2 tassi hakitud röstitud kreeka pähkleid
• 1/4 tassi hakitud peterselli
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl musta pipart
• 1 peaga Bostoni salat

Juhised:

1. Loputage riis külma vee all ja asetage see aeglasesse pliiti. Seejärel lisage puljong, kana, šalottsibul, porgand ja seller.
2. Küpseta madalal temperatuuril viis tundi või seni, kuni riis on lahti, kuid mitte lihaseline.
3. Sega hulka herned, äädikas, kreeka pähklid, petersell, sool ja pipar.
4. Loputage peast 12 kausikujulist salatilehte, loputage ja kuivatage.
5. Täida iga tass 1/2 tassi riisiseguga ja serveeri.

14. Türgi täidisega paprikad

Lisage oma taldrikule värvipurskeid ja lahja proteiini tervislik abistamine oma dieedis. Kui teil on koduaias kasvamas kollaseid paprikaid, siis valige paar kõige ilusamat isendit ja serveerige neid ülaosast jahtunud jahvatatud kalkuniga. See retsept teenib kuut ja küpsetab madalal viis kuni kuus tundi.

Koostis:

• 1 nael Itaalia kalkunivorsti, eemaldatakse ümbrisest ja mureneb
• 1 tass keetmata riisi
• 8 untsi mozzarella, tükeldatud 1/4-tollisteks kuubikuteks
• 1/4 tassi peeneks hakitud värsket basiilikut
• 6 paprikat (mis tahes värvi), pealsed eemaldatud, õõnestatud
• 1 purk (32 untsi) purustatud tomateid
• 1 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kana puljongit
• 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu

Juhised:

1. Keskmises kausis ühendage vorst, riis, mozzarella ja basiilik.
2. Lusikas segu segu paprikadesse, umbes 3/4 täis. Asetage paprikad aeglasesse pliiti.
3. Vala tomatid üle pipra, seejärel vala puljong paprikate külgede ümber.
4. Keetke madalal temperatuuril viis kuni kuus tundi või kuni riis on õrn ja kalkun on läbi keedetud.
5. Puista paprikad juustuga ja serveeri.

Lõppsõna

Suvisel ajal on palju asju, mida armastada - kuid köögis orjapidamine kuuma pliidi kohal pole üks neist. Pealegi on teil selleks terve talv. Veetke sel suvel sõpradega väljas ja pange oma toidud autopiloodile aeglasesse pliiti. Need retseptid tõestavad, et võite köögis aega maitsta ohverdamata.

Millised on mõned teie lemmik suvised aeglaste pliitide retseptid?

(fotokrediit: Bigstock)