4 välistingimustes kasutatava grilli tüüpi - mida peaksite sel suvel ostma?

Kevad on ideaalne aeg veendumaks, et olete valmis hooajaks, mis on täis hämmastavaid kulinaarseid elamusi. Kui teil pole grilli, olete valmis oma olemasolevat grilli uuendama või soovite proovida teist tüüpi grilli, lugege seda juhendit enne ostma minekut.

Läikivate ja uute grillide väljapanekusse on lihtne end mässida ja kuigi paljud neist näivad sarnased, võivad nende hinnad ja kvaliteet dramaatiliselt erineda. Oma eelarve jaoks parima grillimise leidmiseks peate mõistma erinevat tüüpi grillide eeliseid ja puudusi, samuti nende ehitamiseks kasutatavaid erinevaid materjale.

Erinevat tüüpi grillid

1. Gaasigrillid

See on kõige populaarsem tagaaiagrilli tüüp. Neid saab kasutada kas villitud propaanil või maagaasil, mida hangib teie kommunaalteenuste pakkuja. Enamik gaasigrille on mõeldud propaani jaoks, kuid neid saab üsna hõlpsalt maagaasiks muundada. Mõned inimesed väidavad propaani või metaani eeliseid, kuid nende vahel on väga vähe erinevusi. Kui teil on juurdepääs maagaasiliinile, on selle kasutamine kindlasti mugavam ja odavam kui propaani paakide täitmine.

Parim: Kannatamatu peakokk, kes soovib grillil kiirelt süüdata ja süüa teha, ilma et peaksite muretsema söe valmistamise ja puhastamise pärast.

Puudused: Maitse ja hind. Kuigi mõnel gaasigrillil on väikesed suitsetamiskastid, saate ehtsa süsigrilli või suitsetajaga võrreldes ainult vihje suitsu maitse kohta; sa ei saa tõesti liha ilma süsigrillita suitsetada. Ehkki odavaid gaasigrille on olemas, tagavad kaasatud mehhanismid, et need on alati kallimad kui võrreldav söemudel.

Mida otsida: Gaasigrillide alumises otsas leiate mustad alumiiniumkorpused, millel on üks või kaks põleti. Mul on Char-Broil Quickset, mille eest maksin rohkem kui 10 aastat tagasi umbes 100 dollarit ja ma kasutan seda endiselt regulaarselt. Nõuetekohase hoolduse korral teenindab see mind hästi ka siis, kui otsin süüa kiirelt. Jätan kaevanduse väljapoole ja katmata, kuna värvitud alumiinium ei roosteta ega korrodeeru kergesti. Samuti otsige terasest vardadest portselaniga kaetud resti. Need annavad suurepäraseid grillimärke ja neid on palju lihtsam puhtana hoida kui mõne mudeli odavamat stantsitud terasest grillpinda.

Gaasigrillide kõrgemasse otsa liikudes võite oodata 3-5 põletit, kena roostevabast terasest korpust ja pottide ja pannide soojendamiseks külgpõletuse võimalust. Grillpind võib olla valmistatud:

• Portselankattega terasvardad
• Painutatud roostevabast terasest lehed
• Raudrestid
• Roostevabast terasest vardad

Ehkki portselaniga kaetud vardad on vastuvõetavad, väldin ma teraslehti. Painutatud teraslehed näevad uued välja, kuid need jaotavad soojust halvasti ja neid on väga raske puhastada. Raudrestid on kõrgema kvaliteediga, kuid need tuleb käsitsi eemaldada ja puhastada. Roostevabast terasest vardad tagavad lõpliku grillimispinna, kuid tavaliselt leidub neid ainult grillidel, mis maksavad vähemalt 500 dollarit. Need on vastupidavad, neid saab puhastada traatharjaga ja need võivad teha fantastilisi grillimärke. Weber Genesis S-330 (~ 1000 dollarit) või Weberi tippkohtumine S-420 (~ 1500 dollarit) on suurepärased tipptasemel võimalused.

Hind: Ulatub 100 dollarist kuni mõne tuhande dollarini.

2. Söegrillid

Nendes grillides kasutatakse toiduvalmistamiseks kütte- ja tulejõuna söebrikette. Söega toiduvalmistamine on aeganõudvam ja kallim kui gaasigrill, kuid mõned inimesed eelistavad söega keetmise maitset alati, eriti kui see on valmistatud naturaalsest puust.

Parim: Purist. Kui igatsete selle suitsuse, grillitud maitse järele või naudite liha suitsetamist, on ainus viis mõlema saavutamiseks söegrilli abil. Puusüsi põleb kõrgemal temperatuuril kui gaas, võimaldades vilunud grillimeistril liha hõlpsalt otsida. Lõpuks on söega keetmisel selgelt eristuv romantika, millest tänapäevasel gaasigrillil selgelt puudu on.

Puudused: Ajakulu ja söe kulu. Söegrilli abil ei saa te seda lihtsalt tulistada ja midagi selle peale visata. Grilli valmistamiseks kulub vähemalt 45 minutit söe käivitamiseks ja grilli eelsoojendamiseks. Kui olete lõpetanud, peate ka mõnda aega grillima ja tuha ära viskama. Ka söe ostmine on gaasiga võrreldes üsna kallis.

Mida otsida: Klassikaline süsigrill on alati olnud ümmargused veekeetja stiilis grillid, mida Weber algselt müüs (nt Weber 751001 22,5-tolline ühe puutega kuldne süsigrill). Teised ettevõtted müüvad aga erineva kuju ja suurusega variatsioone. Veekeetjate grillid võivad pakkuda suurepärast suitsumaitset, kuid neid on kõige parem kasutada lühemate küpsetusaegade jaoks, kuna need säilitavad suure osa oma soojusest. Teine populaarne stiil on horisontaalsed tünnigrillid. Need olid algselt ehitatud terasest õlivarredest, mis olid pooleks lõigatud. Külgse kamina lisamisel sobivad need ideaalselt liha pikemaks ajaks madalamatel temperatuuridel suitsetamiseks. Kasutan oma horisontaalset tünni suitsetajat Texase stiilis rinnatiste valmistamiseks, mis küpsetavad 12 tundi. Paljudel horisontaalsetel tünnigrillidel on söealus, mida saab kuumuse intensiivsuse muutmiseks tõsta või langetada. Seda funktsiooni ei leidu veekeetja grillides.

Nagu gaasigrilli puhul, aitab see ka kena küpsetuspinna. Plaaditud terasest või portselaniga kaetud terasvardad on söegrillide standardiks. Need tekitavad klassikalisi grillimärke ja neid on traatharjaga lihtne puhastada. Raudvardad võivad olla suurepärased, kui te ei kavatse neid puhastamiseks eemaldada. Neid tuleb pärast iga kasutamist alati puhastada ja uuesti õlitada. Roostevabast terasest vardad on ideaalsed, kuid enamikul söemudelitel neid raske leida.

Hind: Alates 100 dollarist on enamik söegrille mõistlik vahemikus 150–250 dollarit. Kuid väga kallite toodete hind võib ulatuda kuni 2000 dollarini.

3. Elektrilised grillid

Nendele grillidele antakse elektritoide ja küpsetage liha kuumutatud grillplaatide abil - tulekahju pole vajalik. Saadaval on nii sise- kui ka välissordid.

Parim: Linnaelanikud, kelle tuleohutuseeskirjad keelavad gaasi- või söegrillide kasutamise. Kontrollige oma kohalikke seadusi ja ehituseeskirju ning veenduge, et teie ostetud grill ei riku ühtegi koode.

Puudused: Maitse. Elektrigrillid võivad anda tulemusi, mis sarnanevad nende tulejõul töötavate nõbudega (grillimärke on lihtne leida), kuid need ei asenda traditsioonilist grilli. Elektrilisel kasutamisel on suitsune maitse vaid kadunud.

Mida otsida: Kui elate korteris või korteris, on ruumi kokkuhoid ülimalt oluline. Vaadake Meco Deluxe lauaplaadi grilli või aina populaarsemat George Foremani grilli.

Hind: On mitmeid elektrigrillide mudeleid, mis müüvad vähem kui 100 dollarit ja võivad ulatuda kuni 500 dollarini.

4. Kaasaskantavad grillid

Need grillid võivad töötada propaani või süsi peal, kuid neil on üks ühine joon - neid saab hõlpsalt ühest kohast teise transportida.

Parim: Sabapea. Kui teile meeldib enne suurt mängu parklates korralik välipiknik või suurepäraselt küpsetatud purakas, on see teie jaoks grill. Piknike või sabaujumise jaoks saate osta erineva stiiliga kaasaskantavaid grillid. Weber ja teised teevad miniatuurseid söekeetjagrille ning turul on ka mõned väiksemad propaanigrillid (nt Weber 1520 Propaan Gas Go-Anywhere Grill ülal pildil)..

Puudused: Suurus. Te ei saa hamburgereid küpsetada korraga kõigi 50 lähedasema sõbra ja fänni jaoks. Ja kui valmistate toitu suurele rahvahulgale, võite olla kogu päeva lihtsalt grillil.

Mida otsida: Grill, mis on kerge, kuid samas vastupidav. Sa ei taha, et see oleks esimesel väljasõidul dinged. Samuti, kui teate, et küpsetate alati vähemalt teatud arvu inimesi (4 või 6), otsige grilli, mille pindala küpsetaks korraga nii palju liha.

Hind: Ulatub umbes 30 dollarist kuni umbes 200 dollarini.

Lõppsõna

Täpsustades, mis on teie jaoks kõige olulisem grillis (s.t valmistamisaeg, suitsune maitse, kaasaskantavus), saate valida grilli, mis sobib kõige paremini teie elustiili ja eelarvega. Ülaltoodud juhendi abil saate veenduda, et saate oma raha eest ideaalse välitingimustes küpsetamise masina, ja teil on kindlasti parim (ja kõige maitsvam) suvi veel.

Kas ostsite suvise grillihooaja ettevalmistamiseks uue grilli? Millise tüübi valisite ja miks? Jagage oma mõtteid ja ülevaateid allpool olevates kommentaarides.