8 parimat köögi vidinat ja tööriista tervislike söökide ettevalmistamiseks eelarvest

Uued tooted lastakse alati turule, lubades teile saledamat ja tervislikumat. Selle asemel, et laotada sadu dollareid viimasele infomercial imele, säästke kokku ja pange oma raha proovitud kaupadele, mis muudavad toiduvalmistamise, puhastamise ja tervisliku toitumise veelgi lihtsamaks.

Tervislikud köögitooted

1. Võimas segisti

Mikserid on suurepärased tööriistad ja ühe kuni kahe hobujõulise mootoriga segistid sobivad suurepäraselt tervislike smuutide, salsade, pähklivõide ja suppide valmistamiseks. Need ülivõimsad segistid suudavad sekunditega viilida ja täringuid lõigata. Ma ei mõistnud võimsa segisti imet kunagi enne, kui sain oma ühehobujõulise mootori DynaBlend Plus ja mõistsin, et suudan smuuti valmistamise aja vähendada umbes seitsmest minutist vähem kui viieni (sealhulgas ettevalmistamise ja puhta aja).

Parim viis võimsa segisti leidmiseks on kontrollida mootori hobujõudu ja viidata oma leidudele Interneti-arvustuste abil. Vitamix-segistid on võimsuse ja jõudluse poolest praktiliselt iga nimekirja tipus, kuid need maksavad üsna senti - 300 dollarit või rohkem. Soodsama valiku saamiseks proovige Ninja Ultimate Kitchen System või DynaBlend Plus. Mõlemad maksavad endiselt rohkem kui 100 dollarit, kuid saavad tööd tehtud.

2. Teravad noad

Teravad noad - tõeliselt teravad noad - on koka parim sõber. Juurköögiviljade, näiteks bataadi ja porgandi tükeldamine on tavaliselt võitlus algusest lõpuni, kuid habemenuga teraga saate selle ülesande täita ilma higi purustamata. Samuti muudavad teravad noad kana, sealiha ja veiseliha rasva peenestamise lihtsamaks. Kui te ei pea võitlema tervisliku toidu viilutamise ja täringute pärast, lisate need tõenäolisemalt oma tavapärasesse dieeti. Lisaks lõikavad teravad noad ettevalmistamise aega - kes seda ei taha?

Reaalsus on aga see, et parimad noad on uskumatult kallid - Consumer Reports armastab Zwilling J.A. Henckels Twin Professional “S” seitsmeosaline komplekt, kuid 315-dollarine hind pole täpselt tarbijasõbralik. Kui teie praegused noad on paremaid päevi näinud, võtke uus komplekt ja lubage nende eest hoolitseda. Parimad võimalused on valmistatud keevisliideteta terasest või keraamiliste labadega, mida saab teritada skalpellitaolise teravuseni. Nii kolmeosaline Kyocera ülim keraamiliste peakomplektide komplekt (99 dollarit) kui ka kuueosaline Joseph Joseph Elevate'i nugade karussellikomplekt (100 dollarit) said sõltumatute ülevaadete ajal hästi hakkama..

Ükskõik, kas ostate uusi noad või peate kinni oma vanast komplektist, on oluline, et te teritaksite oma noad enne iga kasutamist ning peseksite ja kuivaksite neid käsitsi, kui olete juba läbi. See hoiab tera teravana, kaitstes samal ajal käepidet kulumise eest - eriti kehtib see keevitatud liigestega nugade puhul.

3. Aeglane pliit

Terve päeva ringi joostes, tööl käies, lapsi kooliväliste tegevuste juurde viies ja muul viisil oma ülesandeloendit haldades pole alati lihtne koduse tervisliku toidukorra jaoks aega broneerida. Pannes aeglase pliidi tööle, saate pühapäeval nädalaks sööki valmistada, neid külmutada kuni päevani, mil plaanite neid süüa, ja pange seejärel koostisosad hommikul oma aeglasesse pliiti. Õhtul koju jõudes tervitavad teid kodus küpsetatud söögikorra piinavad lõhnad, kiirtoitu pole vaja. Aeglaste pliititoitlustega töötamiseks on vaja aega ja planeerimist, kuid paaritunnine pühapäevase planeerimise ettevalmistamine on parem kui tegeleda stressiga, mille all tuleb midagi kiiret ette tulla, kui teie lapsed on näljas ja olete päeva lõpuks kurnatud..

Ehkki seda teeb praktiliselt iga aeglane pliit, on hea mõte otsida versioone, millel on mitu kuumuse seadistust ja vähemalt nelja kvartali mahutavus - ehkki ovaalsed kuusveerand versioonid on pere jaoks kokkamiseks eriti toredad. Saate hõlpsalt leida ühe odavama kui 50 dollari eest ühe uue - minu lihtne kuueveerand kahe kuumutusega roostevabast terasest Crock-Pot on Amazonis saadaval 30 dollari eest ja ma armastan seda.

4. Kergesti puhastatavad köögitarbed

Üks suur põhjus, miks inimesed väldivad kodus tervislike toitude valmistamist, on see, et nad ei soovi söögikorra lõppedes jama ära koristada. Kui teie mittekleepuvad köögitarbed on juba ammu kaotanud mittekleepuva pitseri, on aeg seda uuendada. Kvaliteetsed mittekleepuvad köögitarbed vähendavad puhastusaega, võimaldades teil kogu raske pesemise vahele jätta. Võib-olla soovite otsida nõudepesumasinas ohutuid köögitarbeid, mille saate söögikorra lõpus nõudepesumasinasse hüpata..

Kui tunnete muret tefloni mittekleepuva ohutuse pärast, võite oma hirmud kõrvale jätta. Ehkki EPA uuris 1999. aastal Teflonmaterjalis sisalduva kemikaali ohutust, leidis ta, et tootmisel kasutatud mikrokogused ei olnud muretsemiseks piisavad. Lisaks ei ole mittekleepuvate pottide ja pannide toitude valmistamiseks kasutatavad kuumuse temperatuurid piisavalt kõrged, et eraldada mürgiseid aure. Kui olete endiselt mures, otsige teflonist alternatiive, näiteks anodeeritud alumiiniumi.

Umbes nagu noad, pole uued köögitarbed odavad. Kui tunnete muret täiesti uue komplekti üle 100 dollari pakkumise pärast, kaaluge oma toiduvalmistamisharjumusi. Kui kasutate alati ühte või kahte panni ja ülejäänud köögitarbed jäävad kapidesse, vahetage lihtsalt kasutatud tükid välja. Näiteks maksab kõrgeima reitinguga 10-osaline tarbijateate Swiss Diamond komplekt 575 dollarit, kuid nende seitsme tollise praepann maksab vaid 30 dollarit.

5. BerryBreeze tootesäästja

Tunnistan, olin skeptiline, kui ostsin oma BerryBreeze aktiveeritud hapniku külmkapis deodorizeri. See peaks vähendama külmiku lõhnu, pikendades samal ajal ka värskete toodete eluiga. Nii et ma hüppasin selle oma külmkappi, et näha, kuidas see töötab ... ja see tõesti töötab. Karbid spinatit, mis vanasti nädal aega enne kõhnaks muutusid, kestavad nüüd kaks nädalat. Porgand ja seller, mis istusid varem sahtlites söömata, püsivad nüüd piisavalt kaua, et tegelikult süüa.

BerryBreeze toimimise viis on see, et toode eraldab teie külmikusse aktiivset hapnikku (O3), pärssides etüleengaasi ja neutraliseerides hallituse ja mikroobid, mis vallandavad lagunemise. Aktiveeritud hapnik on ebastabiilne gaas, mis püsib ebastabiilsena ainult umbes tund, enne kui kolmas hapniku molekul laguneb, hävitades teised saastavad molekulid nende oksüdeerimise teel. See välistab saasteained, pikendades sellega puu- ja köögivilja eluiga teie külmikus. Kuna O3 tekib ainult siis, kui ultraviolettvalgus või elekter lagundab hapniku molekuli kaheks eraldi aatomiks, mis seejärel kinnituvad eraldiseisvateks O2 molekulideks, pole teistel lihtsatel lõhnaeemaldajatel, näiteks söögisoodal, samasugust tootmist pikendavat toimet.

Paljud inimesed väldivad värskete toodete ostmist, kuna neile ei meeldi raisatud toidu ära viskamine, kui see hakkab halvaks minema, kuid kui ostate ostetud toodetest lisanädala, siis mäletate tõenäolisemalt, et sööte seda kõike.

Turul on hüppamas ka teisi sarnaseid tooteid, kuid BerryBreeze'il on patenteeritud O3 ajastusväljaanne, mis eristab seda. BerryBreeze ja tema konkureerimine on kogu sissetulekuga umbes 45 dollarit või vähem, ehkki peate lisama ka akude maksumuse.

6. Õlimees

Küpsetamisel on lihtne kaloreid ja rasvasisaldusega õlisid liigselt kasutada ning need kalorid annavad tõesti palju juurde. Kontrollige oma naftatarbimist, kasutades selleks õliredelit. Erinevalt toiduvalmistamise pihusti aerosoolpurkidest kasutavad õlimõõtjad õhurõhku, et muuta teie valitud õli uduseks, õhukese õlikihiga kergelt katvateks pannideks, köögiviljadeks, lihaks või salatiteks. Parim külg on see, et saate valida oma lemmikõli (või õlide segu), et oma tervislikule roogile täiuslikku maitset lisada.

Enamik aerosoolivabu õlimõõteid kasutab käsipumba süsteemi, kus enne kasutamist pudeli õhurõhu suurendamiseks pumpad füüsiliselt misteri korki. Turul on palju kaubamärke, enamus maksavad vähem kui 20 dollarit. Minu Savora versioon töötab hästi ja see tõi mulle tagasi täpselt 20 dollarit - lisaks on see saadaval kaheksas erinevas värvitoonis.

7. Toiduskaala

Portsjonikontroll on suur asi tervisliku toitumise, kehakaalu kaotamise või säilitamise osas. Probleem on selles, et enamik inimesi ei tea, milline portsjoni suurus tegelikult välja näeb. Restoranides ja kodus pakutavad portsjonid on aastatega kasvanud, nii et mõistliku serveerimise täpne jaotamine on keerulisem kui kunagi varem. Toiduskaala annab teile võimaluse oma koostisosi ja portsjoneid kaaluda ja mõõta toiduvalmistamise ajal ja enne söömist. Näiteks võite kaaluda untsi juustu täpseks või lõigata praed mõistlikuks, nelja untsi portsjoniteks enne nende küpsetamist. Te ei pea igavesti toidukraami kasutama, kuid see on suurepärane viis saada aru, kui palju te tegelikult sööte.

Õigete portsjonite ja serveerimissuuruste tundmaõppimiseks tutvuge selliste veebisaitidega nagu Ameerika Südameassotsiatsioon või USDA väljaanne Minu plaat. Nendel saitidel on palju ressursse tervislikuks toitumiseks ja portsjonite jälgimiseks. Näiteks soovitab AHA, et peaksite tarbima vähem kui kuus untsi kala või liha päevas, mõistlik serveerimine peaks toimuma vaid kolme untsi juures - summa, mis on umbes arvutihiir. See on kaugel enamikus restoranides pakutavatest poole naela burgeritest või 10-untsistest praadidest.

Võite osta veebipoode, näiteks Amazon, et saada hea digitaalse toidu skaala alla 40 dollari. Mul on professionaalse kvaliteediga EatSmart Digital Scale, mis pakub näiteid untsides, grammides, kilogrammides või naeltes ja mis on Amazonis saadaval 36 dollari eest.

8. Portsjoniga kontrollitavad nõud

Kuna portsjonite suurused on aastate jooksul õhupalliks muutunud, nõnda ka toidud, millest sööme. Kui kasutate regulaarselt 12-tolliseid plaate, on aeg tagasi mõõta. Alustage söögiks oma kaheksatolliseid salatiplaate või võtke endale uus toidukomplekt, mis on mõeldud teile visuaalsete portsjonite näitamiseks, näiteks Slim & Sage'i üheksatollised õhtusöögitarbed - nelja plaadiga komplekt maksab 99 dollarit.

Kui vähendate nõude nõude suurust, siis veenduge, et te ei saboteeri oma jõupingutusi tagaküljel. Aeglustage söömist ja mõelge kaks korda enne sekundiks tagasi minemist. Tavaliselt võtab täiskõhutunne vähemalt 20 minutit, nii et kui sööte õhtusöögi salli alla ja jätkate söömist, siis tõenäoliselt sööte üle.

Lõppsõna

Isegi siis, kui oma kööki on lisatud tervislikke söögitooteid, taandub edu tõeline test teie enda pühendumusele tervislikumale eluviisile. Kui te ei osta tervislikke toite või kui jätkate vanade väljas söömise tavade järgimist, näete vähem tõenäolisi tulemusi, mida otsite.

Seadke eesmärgid ja kaasake vastutuspartner, kes aitab teid kursis hoida. Ja kui teete valesti, ärge pekske ennast. Tee tervislikuma eluviisi juurde kulgeb üks samm korraga. Kui liigute edasi, jõuate lõpuks sinna, kus soovite olla.

Millistele köögitoodetele tervisliku toitumise korral tuginete??