8 viisi köögiviljade söömiseks ja nende nautimiseks

Keedetud spinat, jääsalat ning aurutatud herned ja porgandid on vaid mõned vanad standardid, mis võisid kujundada teie pildi köögiviljadest. Kuid täna on saadaval palju laiem köögivili ning köögiviljade keetmisel ja serveerimisel on rakendatud mitmeid loomingulisi nurki. Selle asemel, et tilgutada neid potti vette või praadida neid vaadis õlis, proovige köögiviljade nautimiseks uut, loomingulist ja tervislikku viisi..

Uued viisid köögiviljade nautimiseks

1. Pöörake need friikartuliteks
Ei, mitte praetud friikartulid - küpsetatud friikartulid. Lõika lihtsalt kolm või neli keskmise suurusega kartulit (magus, kuld või russet) kiiludeks, viska neile umbes kolm supilusikatäit oliiviõli ja küpseta 30–45 minutit 400 kraadi juures. Nende maitsestamisel koostisosadega, nagu küüslauk, tšillipulber, cayenne-pipar ja meresool, saab maitsev lisand. Lisage väänamiseks rosmariini, köömenit või suitsutatud musta pipart. Ärge unustage küpsetamise ajal paar korda kiilu keerata, nii et need oleksid mõlemalt poolt krõbedad.

2. Vahusta värske mahl
Kui olete proovinud V8 Fusioni või mõnda sarnast jooki, teate, et puuvilju ja köögivilju on võimalik kombineerida, et need maitseksid hästi. Poest ostetud versiooni asemel võiks proovida kodus siiski värsket mahla teha? Tõmmake oma tolmune vana mahlapress välja ja suruge läbi kaks kooritud, lõigulist apelsini ja pool kilo porgandit, et saaksite kaheksa untsi maitsvat segu. Kõik see C- ja A-vitamiin teie süsteemis on kindlasti valmis päevaga toime tulema.

Kui te ei soovi porgandit ja apelsini, proovige suhkrupeedi magusate õunte ja ingveriga või spinatiga segatud Granny Smithi õuna millegi rohkema hapukuse saamiseks. Maitsed võivad veidi harjuda, kuid väikese eksperimenteerimisega leiate kindlasti endale meelepärase kombinatsiooni.

3. Tehke smuuti
Nii nagu puuvilju ja köögivilju saab mahlapressis kombineerida, saate seda teha ka segistis. Segatud köögiviljad säilitavad suurema osa kiudainesisaldusest, mis aitab teil end kauem täiskõhuna tunda, muutes neist suurepärase hommikusöögi. Seal on palju tonni rohelisi smuutiretsepte, kuid mulle meeldib segada kokku üks avokaado, neli tassi värsket spinatit, üks tass Kreeka jogurtit, üks tass tavalist mandlipiima, kaks tassi külmutatud marju ja poole laimi mahl. ideaalne hommikune pikap. Selles retseptis valmistatakse kaks 16-untsi smuutit.

Veel üks maitsev variant on see, mida mulle meeldib nimetada “päikesesära smuutiks”. Segage lihtsalt pool tassi vaniljejogurtit, tass külmutatud porgandit ja tass külmutatud troopilisi puuvilju - ananass, mango ja maasikas - kõik maitsevad suurepäraselt. Smuuti paksuse reguleerimiseks lisage vett või kookosvett.

4. Tehke köögivilja-kooriku pitsa
Kes ütleb, et pitsad tuleb valmistada traditsioonilise koorikuga? Kasutage oma kujutlusvõimet ja muutke köögiviljad pitsa aluseks. Näiteks võite teha mini-pitsasid, kasutades koorikuna baklažaanivorme. Alustuseks viilutage baklažaan tükkideks, pintseldage iga tükk oliiviõli ja Itaalia vürtsidega ning küpsetage neid 450 kraadi juures umbes 20 minutit, keerates ühe korra läbi. Eemaldage need ahjust, lisage oma lemmikpizza lisanditega ja pange ahju tagasi, kuni juust hakkab krõbe ja pruun..

Kui see pole teie asi, võite teha traditsioonilisema kooriku, hakkides lillkapsa pea lahti ja pannes köögikombaini, kuni see saavutab terakujulise konsistentsi. Viige see kaussi ja segage ürtide, poole tassi mozzarella juustu ja kahe munaga. Asetage see jahuga kaetud pitsakivile ja suruge ringi. Pintselda oliiviõliga ja küpseta umbes 30 minutit temperatuuril 350 kraadi või kuni see muutub kuldpruuniks. Lisage lisandid, seejärel küpsetage uuesti 450 kraadi juures, kuni juust sulab, umbes 5–10 minutit.

5. Proovige puuviljanahka, keerdumisega
Toidukaupade ostmisel ei pea te puuvilja suupisteid ostma. Tehke kodus oma puuviljanahk, kuid hea meelega visake sisse mõned köögiviljad. See tuleb ahjust välja pruunim kui poest ostetud sort, kuid luban, et see maitseb hästi.

Segage kolm tassi segatud maitserohelist (lehtkapsas ja spinat), kaks keskmist õuna, keskmine banaan, poolteist tassi külmutatud marju ja kaks tassi vett. Valage segu üle plastist mähisega vooderdatud panni ja kuivatage seda ahjus madalaimal kuumutustemperatuuril (170 kraadi) umbes 14 tundi või seni, kuni keskus ei tunne enam kleepuvat ega käsnjalgset (minimaalselt 8 tundi) ). Segu küpsetatakse leheks, mille saate viilutada ja serveerida, hoolimata sellest, kuidas olete rahul. Võite kasutada mis tahes puuvilju, mis teile meeldivad: virsikud, mangod ja ananassid on maitsvad valikud.

6. Tehke natuke tšilli
Kui mõtlete tšillile, siis mõtlete tõenäoliselt ubadele, lihale ja südamlikele maitsetele. Just seetõttu on tšilli ideaalne koht rohkete köögiviljade sisse söömiseks. Enamik tšilli retsepte nõuab kuubikuteks hakitud tomatite ja tomatikastme alust, kuid miks sellega peatuda? Riivi sibulad, porgandid ja isegi suvikõrvits tšillibaasi, et koos liha ja ubadega hautatud. Kui teile meeldib vürtsikas tšilli, lisage veel kuuma paprikat ja lisage kuubikuteks hakitud sibulaga. Ja jätke liha täielikult vahele - kasutage neerude, pinto ja mustade ubade kombinatsiooni, pange see siis sibula, tšilli ja paprikaga peenemaks ning te ei pane kunagi tähele, et liha on puudu.

7. Keerake köögiviljad tilgadesse
Jätke järgmisel peol oakukaste ja rantšokastmed vahele ning serveerige selle asemel värsket salsa ja guacamole. Neid mõlemat kastmist on nullist lihtne teha ja need on täis südametervislikke koostisosi, nagu tomatid, sibul, koriander, küüslauk ja avokaado. Kui serveerite neid köögiviljakrõpsude või 100% täisteraviljakrõpsudega, pole sekundiks tagasi minnes süüdi.

8. Lööge grillile
Grilli reserveerimiseks praadide, hamburgerite ja kana jaoks puhastage nurk orgaaniliste köögiviljade partii jaoks. Tükeldage paprika, suvikõrvits ja spargel, hõõruge lemmikmaitseainete ja pisut ekstra neitsioliiviõliga ning asetage need mõneks minutiks söe kohale. Seejärel saate need oma burgeri peale kihiks muuta või ise süüa. Mõlemal juhul on maitse suitsune ja maitsev - täiesti uus köögiviljade tavaline külg.

Minu lemmik on grillitud avokaado. Lõika avokaado pooleks, eemalda pit, pintselda õliga ning puista peale soola ja pipart. Grillige liha küljest allapoole kuumal grillil umbes viis minutit, eemaldage see ja täitke pitsakoht salsa, hapukoore või juustuga. Nirista sidrunimahlaga ja naudi.

Lõppsõna

Pole tähtis, milline on teie suhe köögiviljadega aastate jooksul, on tõsiasi, et teie keha vajab neid. Nad on täis vitamiine, mineraale, tervislikke süsivesikuid ja valke. Siiski pole mõtet proovida panna ennast sööma midagi sellist, mida vihkad. Lahendus ei ole hoida enda jõusöötmine sama aurutatud porgandi ja roheliste salatite ringis, vaid otsida uusi viise erinevate köögiviljade valmistamiseks, lisades neid roogadesse, mida te tegelikult naudite, kuni leiate oma köögivilja “magusa koha”. Usu mind, see on kuskil kuskil.

Milliseid nippe te kasutate, et dieedile rohkem köögivilju lisada?