Mahlade plussid ja miinused vs smuutide segamine - kumb on parem?

Mis on parem - smuuti või mahl, kui soovite suurendada puuviljade ja köögiviljade tarbimist joogi kujul? Hea uudis on see, et mõlemad variandid on tervislikud, kuid mõlemal on mõned plussid ja miinused, mida peaksite enne sukeldumist kaaluma.

Mahlade plussid ja miinused

Mahlapressid ekstraheerivad mahla värsketest puu- ja köögiviljadest kahel viisil: tükeldades ja ketrades toodet suurel kiirusel (tsentrifugaalmahlad) või jahvatades toote, surudes mahla läbi resti aeglasemal kiirusel, mahla viljaliha eraldamine (mahlapresside mastiksimine). Mahlapressi masseerimine on tavaliselt lehtköögiviljadest, näiteks lehtkapsast ja spinatist mahla ekstraheerimine tõhusam ja parem, kuid need on järsu hinnaga.

Pole tegelikult tähtis, millist mahlapressi valite, kuna mõlemad pakuvad teile toitainerikka mahla. Tsentrifugaalmahla mahl tuleks kohe ära tarbida, kuna toitainete sisaldus laguneb kiiremini, samas kui masseeriva mahlapressi mahla saab säilitada kuni ühe päeva.

Arvestage ka iga mahlapressi puhastusnõudeid, suurust ja kaalu, mida kavatsete osta. Mahlapressid tuleb pärast iga kasutamist hoolikalt puhastada, nii et kui seda on vaeva näha ja puhastada, on tõenäoline, et selle asemel satuvad nad tööle kuskile riiulile, selle asemel, et tööle panna.

Mahlade plussid

1. Mahlad on kiiresti ja hõlpsasti seeditavad ja omastatavad. Mahla söömisel eemaldatakse puu- ja köögivilja kiuline sisaldus, jättes alles vaid vee ja toitainete sisalduse, mis leidub vilja viljalihas. Kuna kiudained aeglustavad seedimist, aeglustab see toitainete imendumist. Värsked mahlad annavad vitamiinide ja mineraalide sisalduse kiiresti ja tõhusalt.
2. Saate puuviljamahlades köögivilju “peita”. Mahla tegemine on lihtne viis köögiviljade lisamiseks oma dieeti. Kombineerides õunu või muid puuvilju spinati, lehtkapi, kurgi või porgandiga, saate magusa joogi, mis pakub köögiviljadele tervisele kasulikke omadusi.
3. Ühe mahla sisse võite pakkida palju puuvilju ja köögivilju. Kuna kiudained eemaldatakse teie kasutatavast tootest, nõuab ühe klaasi mahla tootmine tegelikult umbes üks kuni kaks kilo. See annab teile palju ruumi puuviljade ja köögiviljade segamiseks, et toitainete tarbimist maksimeerida.
4. Mahlad on kalorite kontrolli all. Kuna värsked mahlad on valmistatud ainult puu- ja köögiviljadest, on kalorite sisaldus üsna hästi kontrollitav. Te ei lisa retsepti täiteaineid, näiteks piima või jogurtit, et lisada maitset või sujuvust, nagu teete smuutide korral.

Mahlade miinused

1. Kulud. Lisaks mahlapressi enda kuludele, mis võivad ulatuda 50 dollarist kuni üle 400 dollarini, nõuab mahla valmistamine suures koguses tooteid. Kuigi värsked tooted on üsna odavad, võib vajalik kogus panna toidupoe arvele mõlk - rääkimata kuludest, mis tekivad siis, kui te ei kasuta tooteid ja see läheb halvasti.
2. Vajalik vaeva ja aeg. Tegeliku mahla valmistamise ja mahlapressi puhastamise vahel võtab protsess aega. Kui soovite mahla, kuid olete ajateadlik, otsige nõudepesumasinas ohutuid mahlapresse.
3. Kiu eemaldamine. Ehkki on tõsi, et kiu eemaldamine oma tootest muudab toitained kiiresti juurdepääsetavaks, on see eelis, mis võib olla ülepaisutatud. Tõde on see, et imendate puuviljadest ja köögiviljadest saadavaid toitaineid, hoolimata sellest, kas mahlate neid, segate neid või sööte neid tervena. Lisaks kiud hoiab teie seedesüsteemi liikumas, toksiinid pühivad kehast õigeaegselt välja.
4. Nad on kehva söögikorra asendajad. Kuna mahlad on sisuliselt ainult vesi, suhkur (looduslikult esinevad fruktoosi kujul) ja toitained, pole neis midagi täis hoida. Kui loodate tavalise hommikusöögi asemel hommikul juua mahla, tunnete end tõenäoliselt nälga juba ammu.

Smuutide segamise plussid ja miinused

Smuuti valmistades jõuab kõik, mis sa segisti sisse paned, su keha. See võib olla hea või halb asi, sõltuvalt teie koostisosade loendist. Üldiselt annavad smuutid, mis ühendavad puu- ja köögivilju, samu toitaineid kui mahl, kuid koos kasutatud toote lisatud kiudainete sisaldusega, samuti mis tahes täiendavate koostisosade, nagu piim, jogurt või pähklivõid, toitainete sisaldusega.

Smuutide segamise plussid

1. See on suhteliselt odav. Tõenäoliselt on teil juba segisti käes, kuid kui te seda ei tee, võite selle tõenäoliselt poest alla 50 dollari eest korjata. Enne raha kulutamist küsige aga ringi, et näha, kas teie sõpradel on lisa. Olete üllatunud, kui palju inimesi saab pulmakingituste jaoks mitu mikserit.
2. Smuutides on palju kiudaineid ja Toitained. Segistisse pandud puuviljade ja köögiviljade koorikud, koorid, südamikud ja varred sisaldavad kiudaineid, mis jõuavad teie joogini ja lõpuks ka teie kehas. See kiudainesisaldus hoiab teie seedesüsteemi korralikult tööl, pühkides kehast toksiine jäätmete kujul. Lisaks on teil endiselt kõiki hea toitaineid, mida mahlas saaksite. Kuigi nende imendumine võib võtta veidi kauem aega, on see vaid aja küsimus.
3. Tervislike koostisosadega saate loovaks saada. Lisaks puuviljadele ja köögiviljadele võite lisada kaltsiumi- ja valgurikkaid koostisosi, nagu Kreeka jogurt, sojapiim või mandlipiim. Saate smuutile rohkem lahtiselt lisada, visates sinna sisse terve kaera või kühvel maapähklivõi. Need koostisosad muudavad teie smuuti täidiseks toidukorra asendajaks, mis hoiab teid terve hommiku täis.
4. Smuutides on rohkem antioksüdante. Suur osa puuviljades ja köögiviljades sisalduvast toitainesisaldusest asub tegelikult toote koorides, südamikus ja muudes kiulistes osades. Need osad eemaldatakse mahladest, kuid jäävad smuutidesse. See tähendab, et smuutid annavad tegelikult võimsa mulje toitaineid ja antioksüdante, mis on märkimisväärsemad kui mahlades. See tähendab, et nende imendumine võtab kauem aega kui mahlades leiduvate toitainete omamine, lihtsalt seetõttu, et teie keha peab toidu pingutamiseks ja assimileerimiseks ühenditeks, mida ta saab kasutada, vaeva nägema..

Miinused segades smuutisid

1. Kalorite ülekoormuse oht. Enamikus puu- ja köögiviljades pole palju kaloreid, kuid kui hakkate oma smuutisse lisama Kreeka jogurtit, maapähklivõid, kaera, vanillimaitselist sojapiima ja pool avokaadot, suureneb kogukaloriarv kiiresti. Kui tunnete muret kalorikoguse pärast, olge smuuti lisamise osas ettevaatlik ja jälgige tähelepanelikult portsjonite suurust.
2. Suhkru ülekoormamise oht. Nagu kalorite üleküllus, on ka suhkru üleküllus smuuti piitsutamisel kerge tekkima. Lisatud koostisosades, nagu jogurt ja maitsestatud piimad, võib olla kõrge suhkrusisaldus. Puuviljades ja köögiviljades leiduvate suhkrutega kombineerituna on smuutis olev suhkur kerge kiiresti tõusma. Kontrollige alati lisatud koostisosade suhkrusisaldust, veendumaks, et teie tarbitav kogus on endiselt väike.

Smuutide segamise ja mahlade võrdlemine

Isiklikult segan nii segu kui ka mahla, olenevalt sellest, mis mul tuju on. See tähendab, et kui peaksin valima, siis valiksin smuutid. Siin on põhjus: enamikul ameeriklastest ei õnnestu iga päev kiudainete tarbimise soovitatud taset. Smuutid pakuvad teile võimalust suurendada puuviljade ja köögiviljade tarbimist, suurendades samal ajal ka kiudainete tarbimist. Kuni olete oma smuutidesse lisatavate lisa koostisosade suhtes tähelepanelikud, saate lõpuks maitsva, kaasaskantava ja tervisliku söögikorra asendaja, mis hoiab teid tegelikult täis.

Mahlamisega pole absoluutselt midagi halba ja kui teile ei meeldi smuutid või kui teil on tervislik seisund, mis põhjustab toitainete imendumist, on mahla valmistamine suurepärane viis puuviljade ja köögiviljade tarbimise suurendamiseks ning toitainete imendumise parandamiseks.

Toitainete imendumise mõistmine

Smuutide ja mahlade toitainete sisaldus ning vitamiinide ja mineraalide imendumine võib tunduda pisut segane. Mõelge sellele nii:

Kui sööte õuna, sööte puuvilja koort ja viljaliha, võtate söömisel vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Kuna peate puuvilju närima ja kuna keha peab toitu lagundama, seedima ja omastama, võtab õuna toitainete teile kättesaadavaks saamine veidi aega.

Õuna segades joote õuna koort, viljaliha, südamikku ja seemneid, tarbides veelgi rohkem toitaineid ja kiudaineid. Te jätate õuna närimise sammu vahele ja keha ei pea toidu lagundamiseks, seedimiseks ja omastamiseks nii kõvasti tööd tegema. Kuid kuna te joote puuvilja kiulisi osi, võtab teie keha aega toitainete ekstraheerimiseks vormis, mida keha saaks kasutada.

Õuna mahla eraldades vesi ja toitained puuvilja kiulisest osast pakuvad teile jooki, mida on väga lihtne seedida ja omastada. Tegelikult liiguvad mahlad otse läbi mao teie peensoole, kus need imenduvad ja toitained jõuavad teie vereringesse. See kiire kohaletoimetamise süsteem on suurepärane, kuid mõned puuviljade ja köögiviljade koorimisel ja kiulistes osades leiduvad mikrotoitained, näiteks karotenoidid ja flavenoidid, kaovad mahlaprotsessis ära. Ehkki värsked mahlad on endiselt äärmiselt tervislikud ja toitainerikkad, võib nende üldine toitainete sisaldus olla madalam kui tervetel toitudel või smuutidel, kuid nende toitained imenduvad kiiremini.

Lõppsõna

Enne kui investeerite uude mahlapressi või kulutate palju raha värsketele toodetele, mõelge välja oma mahla- või smuutikava. Võtke arvesse, et segistid ja mahlapressid vajavad puhastamist ja hooldust, nii et peate pärast iga kasutamist oma masina puhastamiseks aega võtma. Samuti ei soovi te, et külmikus istudes palju toodangut halvasti läheks, kuna teil polnud aega jooki teha. Kui olete mures, et te ei suuda pühenduda igapäevasele smuutile või mahlale, jätke värsked tooted vahele ja valige külmutatud puuviljad ja köögiviljad. Neid on lihtne smuutisse lisada (vähem mahlas), mis võimaldab teil oma joogiharjumusi paindlikult kasutada.

?