Kui palju restoranides söömine maksab teile tõesti?

Tsiteerides Census Bureau numbreid, USA Today teatas, et Ameerikas on iga 100 000 inimese kohta 78 täisteenindusega restorani. See ei pruugi tunduda palju, kuid see hõlmab ainult täisteenindusega istuvaid restorane koos ootealapersonaliga; see ei hõlma kiirtoidulisi liigeseid. Ka 78: 100 000 suhe tundub väike, kui arvestada, kui palju restorane on kallis puhkusekogukonnas. Breckenridge'is, Colorados on 410 täisteenust pakkuvat restorani iga 100 000 inimese kohta, Key Westis on 284 ja Ocean Citys, New Jerseys on 331.

Pole tähtis, kuidas te seda lõikate, see on palju restorane. Enamikus Ameerika kohtades peate tegema vaid lühikese autosõidu, et leida suvaline arv burgeri-, pitsa- ja võileivakauplusi, mis ootavad ja on valmis oma toidunõusid täitma..

Valik on alati hea, kuid liiga palju valikut pole, eriti kui asi puudutab midagi halba. Uskumatu arv söögikohti on aidanud kaasa ameeriklaste rasvumise määra kiirele tõusule ja võla suurenemisele.

Miks me siis nii palju väljas sööme? Järgnevalt tutvume nähtusega lähemalt, mida see teie jaoks tähendab ja kuidas saate säästa raha restoranikulude kärpimisega..

Restoranitüüpide mõistmine

Restoranid jagunevad teatud kriteeriumide alusel erinevatesse segmentidesse. Siin on ülevaade sellest, mida iga termin tähendab.

1. Kiirtoit

Kiirtoidurestoran, tuntud ka kui kiirtoidurestoran, ei paku lauateenust. Lähete leti äärde, tellite tellimuse ja saate oma toidud kandikule. Need restoranid pakuvad sõltuvalt nende eripärast piiratud arvu esemeid - näiteks hamburgereid, deli võileibu või hot-dogi..

Võite oodata lahtiselt küpsetatud toite, mis jõuavad teile kiiresti. Kiirtoidurestoranide kioskist läbi sõites võite oodata oma toidu kättesaamist keskmiselt kolme minutiga. Tüüpiline kiirtoidurestoran maksab vähem kui 6 dollarit. Kiirtoidurestoranide näideteks on McDonald's, Chick-fil-A ja A&W.

2. Kiire-juhuslik

Kiiresti vabaaja restoran on samm edasi kiirtoidukohast, kuid samm allpool vabaaja söögituba. Fast-casual on piirdunud lauateeninduse puudumisega, kasutab vähem töödeldud toite ja on kutsuvama, istuva tundega. Kliendid kulutavad keskmiselt 12 dollarit inimese kohta kiirete restoranidega restoranides, nagu Chipotle, Panera ja Five Guys.

3. juhuslik

Vabarestoranides pakutakse istekohta, ootusteenindajaid, trükitud menüüd ja pakutakse laias valikus mõõduka hinnaga toite, sealhulgas eelroogi, salateid, pearoogi ja magustoite. Keskmine juhusliku restorani kontroll oli 2013. aastal inimese kohta 13,75 dollarit, mis ei sisalda maksu ja jootraha. Vabaaja restoranide hulka kuuluvad näiteks Bobbevans, Applebee's ja The Cheesecake Factory.

4. Peen söögikohad

Fine dining restoranid pakuvad selles loendis parimat toitu, elamusi ja mugavusi. Neis on täisteenindusega baar, veinikaart ja intiimsem õhkkond. Mõnel neist asutustest võivad olla laudu katvad valged laudlinad. Ilusate söögikohtade hinnad erinevad dramaatiliselt, kuid Business Insideri teatel võite kulutada The Capital Grille'ile keskmiselt 71 dollarit inimese kohta, Flemingi juures 69 dollarit inimese kohta ja Eddie V's 88 dollarit inimese kohta. Jällegi, see ei sisalda maksu ja jootraha.

Miks ameeriklased ei küpseta palju

Ma õppisin süüa tegema vanaema käest, kui olin 8-aastane. Minu vanaisa, kellel oli kolmanda klassi haridus, oli New Jersey lihalõikus. Igal hommikul tõusis ta vara ja sõitis nende Bronxi korterist George Washingtoni silla kohal tööle.

Need rasked tööpäevad hoidsid teda näljasena, nii et vanaema õpetas mulle, kuidas oma lemmiktoite valmistada: hommikusöögiks küpsised ja kastme nullist; õhtusöögiks köögiviljarohud, kana või lihakook ja kartulipüree. Ta õpetas mulle kõiki toiduvalmistamise nüansse, alates taigna õrnast käitlemisest, nii et kartuli koorimine polnud nii raske, et ma ei sõrmi lõikaks.

Sarnased tunnid toimuvad endiselt köökides kogu Ameerikas, kuid mitte peaaegu nii sageli. Hoolimata kõigist telesaadetest ja tasuta retseptidest Internetis, kulutavad ameeriklased tervikuna nüüd restoranides rohkem raha kui toidupoodides. Siin on põhjus, miks paljud meist enam kodus süüa ei tee.

1. Me vihkame seda

Harvard Business Review andmetel väidab umbes 45% ameeriklastest, et nad vihkavad toidu valmistamist, samas kui veel 45% väidab, et võiksid ilma selleta elada. Vaid 10% ameeriklastest väidab, et nad armastavad süüa teha ja see arv on viimase 15 aasta jooksul vähenenud kolmandiku võrra.

Ajakirjas Nutrition Journal avaldatud lugu leidis, et 88–95% ameeriklastest valmistas sööki kodus 1965. aastal. See arv langes 2007. aastaks 65–72% -ni..

Mis selle armastuse puudumise taga on? Loe edasi.

2. Meil ​​pole aega

Ajad on erinevad. Pew Research Centeri andmetel töötasid mõlemad vanemad 1960. aastal ainult 25% Ameerika peredes. Täna on see arv 60%. Kui mõlemad vanemad töötavad, on keerulisem kodus kokkamise aega leida, eriti kui suunate lapsi koolijärgsete tegevuste ja spordi juurde.

Ka ameeriklased töötavad pikemaid tunde. Keskmine täistööajaga ameeriklane töötab BLS-i andmetel 8,56 tundi päevas ehk veidi alla 43 tunni nädalas. Valgekraede töötajad panevad pikemaid tunde.

Lisaks lisab keskmine tööle ja tagasi sõitmine töötajate sõiduplaanidesse rohkem kui neli tundi nädalas ja see on keskmiselt. Nevadas kulub enamikul töötajatel ühistranspordi abil töölt edasi-tagasi liikumiseks pea kaks tundi päevas. Washingtonis sõidavad need, kes sõidavad keskmiselt 44 minutit mõlemat pidi.

3. Me ei tea, kuidas

Toitumisajakiri spekuleerib, et inimesed pole valmis kokkama ja neil puuduvad kodus söögi valmistamiseks vajalikud oskused, enesekindlus ja teadmised. Selles märgitakse, et kodused majanduskursused, mis on kunagi omandanud hariduse, on kõik kadunud. Ilma nende kursusteta on vähe võimalusi noores eas toiduvalmistamise põhialuste õppimiseks.

Samuti on võimalik, et kõik televiisori kokandussaated ja veebiretseptid pakuvad meile kokanduskompleksi, vahendab Epicurious. Pildid ja videod näevad välja maitsvad ja kohutavad ning koostisosade loendid on hirmutavad. Mõni 10-aastane telesaade “Chopped Junior” tegi lihtsalt terve söögi, kasutades kalmaari, lagritsa, rämpsposti ja mõnda muud toitu, mida ma isegi ei suuda tuvastada. Pärast midagi sellist on raske mitte tellida.

Välja söömise kulud

Igaüks ihkab nüüd ja siis. Ma ihkan pitsat - palju. Ma armastan hamburgereid. Ja veiseliha hotdogs tšilliga? Issand päästa mind.

Isu ise pole halb, kuid selle iha täitmine on teie jaoks kohutav. Sama kehtib ka väljas söömise kohta. Ligikaudu üks viiest ameeriklasest külastab kiirtoidurestorani vähemalt kord nädalas ja rohkem kui seitse kümnest ameeriklasest söövad kiirtoidurestoranis lõunat. Ameeriklased söövad sööki väljas keskmiselt viis korda nädalas. Ja see mugavus kaasneb tõsiste kuludega.

1. Kaalutõus

USDA toitumispoliitika ja -edenduse keskus vaatas läbi uuringud, kus uuriti korrelatsiooni väljas söömise - eriti kiirtoidurestoranides - ja kaalutõusu vahel. Ta leidis, et kiirtoidu tarbimine on otseselt seotud laste kaalutõusuga, isegi kui nad söövad ainult kord nädalas. Täiskasvanutel näitas üks uuring, et kiirtoidu söömine rohkem kui üks kord nädalas suurendas KMI-d. KMI ehk kehamassiindeks mõõdab, kas olete alakaaluline, ülekaaluline või meditsiiniliselt vastuvõetavate kehakaalu parameetrite piires. Ka muud uuringud näitavad korrelatsiooni välja söömise ja kaalutõusu vahel.

Need leiud puudutavad eriti Ameerika jätkuva rasvumiseepideemia taustal. Haiguste kontrolli ja ennetamise keskuste andmetel on umbes 90 miljonit USA-s täiskasvanut ehk umbes 40% või elanikkond rasvunud. Kõik täiskasvanud, kelle KMI on vahemikus 25–30, on ülekaalulised ja üle 30 peetakse rasvunuks. Ligi 14 miljonit last vanuses 2–19 aastat ehk 18,5% elanikkonnast on rasvunud.

2. Terviseprobleemid

Rasvumine põhjustab südamehaigusi, mis põhjustab Ameerika Ühendriikides igal aastal umbes 800 000 surma. Rasvumine põhjustab ka kõrget vererõhku, mis võib põhjustada insulti. Ligikaudu 75 miljonit ameeriklast kannatab kõrge vererõhu all ja igal aastal põeb insuldi ligi 800 000 inimest, mis on viies surmapõhjus..

Muud rasvumisega seotud terviseprobleemid hõlmavad uneapnoe, diabeet, podagra, sapipõiehaigus ja sapikivid.

3. Finantskulud

Rasvumine on ka palju raha. Rasvunud inimesed kulutavad tervishoiule rohkem raha kui need, kes pole rasvunud - keskmiselt 1,429 dollarit rohkem inimese kohta aastas.

Enda välja söömise kulud on ka suured. Keskmine USA leibkond kulutab välja söömiseks 3000 dollarit aastas, selgub BLS-i statistikast, teatas Business Insider. Numbrid kõiguvad aga vanuserühmade lõikes märkimisväärselt. X põlvkond ehk 35–44-aastased kulutavad aastas 4249 dollarit leibkonna kohta. 45–54-aastased kulutavad veidi vähem - 4 157 dollarit.

Miks on väljas söömine meile nii halb

Enamik meditsiinilisi uuringuid, mis seovad väljas söömise kaalutõusuga, käsitlevad kiirtoitu. Kuid kiirtoit pole ainus süüdlane. Naela lisamiseks võivad aidata ka keskmise hinnaga ja suurepärase söögikoha restoranid. Siin on miks.

1. Suuremad kalorid

See, kuidas restoranid toite valmistavad, mõjutab märkimisväärselt nende toitude tervislikkust. Praetud toidud lisavad kaloreid, nagu ka rasked kreemid ja kastmed, mis panevad teatud toite katki. Isegi köögivilju saab võid ja soola lisades ebatervislikuks muuta; kindlasti, see maitseb hästi, kuid seal on kogu toiteväärtus. Sama kehtib ka kalade kohta; kena tükk lõhet sidruniga muutub kaloriliseks põrguks, kui sellele lisada hollandaise.

USDA soovitab, et keskmine täiskasvanud mees peaks tarbima 2500 kalorit päevas ja keskmine täiskasvanud naine - 2000. 1970. aastal võttis keskmine ameeriklane päevas 2160 kalorit. 2010. aastaks tarbisime päevas keskmiselt 2673 kalorit. Pole üllatav, et alates 1970. aastatest on laste rasvumise määr Ameerika Ühendriikides kolmekordistunud.

2. Suuremad portsjonid

Ka meie söögikordade suurus on viimase 20 aasta jooksul dramaatiliselt muutunud. Osa sellest on seotud plaadi suurusega. Plaadid ja portsjonid on tänapäeval ajalooliste standardite järgi tohutud. 1960ndatel oli plaadi keskmine läbimõõt 7–9 tolli. Tänapäeval on õhtusöögi taldrikud läbimõõduga 11–12 tolli. Mida suurem on taldrik, seda rohkem saate selle peale panna.

Riikliku südame-, kopsu- ja vereinstituudi lehel “Portion Distortion” antakse ülevaade, kuidas söögid on viimase 20 aasta jooksul muutunud. Siin on mõned selle järeldused:

• Bagelid on enam kui kaks korda suuremad, suurenedes läbimõõdust 3 tolli ja 140 kalorit kuni 6 tolli läbimõõduni ja 350 kalorit. See ei hõlma võid ega toorjuustu.
• Juustuburgerid on kasvanud keskmiselt 333-lt 590-le kalorile. Muidugi, kui soovite juustuburgerit, on teil tõenäoliselt ka friikartuleid ja jooki, mis lisab veelgi rohkem kaloreid.
• Spagettide portsjonid on tõusuteel. Üks tass spagette ja kolm väikest lihapalli on 500 kalorit. Kuid see osa, mida te täna tõenäoliselt näete, kaks tassi spagetti ja kolm suurt lihapallid, sisaldab 1025 kalorit.
• Ka praepannid on suuremad. 2,4-untsine portsjon sisaldab 210 kalorit. Tänases 6,9 untsi portsjonis on 610 kalorit.

Jällegi, see ei piirdu kiirtoiduga. Istuvates restoranides on palju sööki, mis lõhuvad kaloripanga ühe istungi ajal.

Texas Roadhouse pakub 16-untsi peamist ribi sööki, mis on 1570 kalorit ilma küljeta. Lisage Caesari salat ja küpsetatud maguskartul, mis on täidetud vahukommide ja karamellikastmega, ja olete 2820 kalorit.

Dickie grill-pit-kolmelihalisel taldrikul on suussulav kombo veiseliha rinnatükist, poolavorstist ja kahe küljega sealiharibidest. Lisage magustoiduks natuke jäätist ja olete 2500 kalorit.

Juustukookide vabrikus on hämmastav pasta Napoletana tükeldatud peekon, pepperoni, itaalia vorst ja lihapallid. See on 2310 kalorit.

Isegi peentes söögikohtades lisanduvad kalorid. Pihvirestoranid pakuvad kastmeid, näiteks hollandaise, mis lisavad sööki sadu kaloreid. Ilma ühegi küljeta praad annab rohkem kui 1000 kalorit, välja arvatud juhul, kui tellite menüüst väikseima filee. Poolte lisamise ajaks on teie päevane kalorite arv ühe toidukorra jooksul puhunud.

Kui palju saate kodus söömisega kokku hoida?

Kui teie koju toimetatakse restoranitoit, maksab viis korda nii palju, kui söögikomplektist sööki valmistatakse, kolm korda rohkem kui söögi valmistamine nullist. Näiteks maksab see restoranist ühe kana-teriyaki tellimise eest umbes 22 dollarit, kuid kodus valmistamiseks maksab sama söögikord 1,30 dollarit portsjoni kohta. Saate nautida kana tiibade tellimist hinnaga 20 dollarit restoranist või kodus veidi üle 2 dollari. Uhke loomaliha Wellington maksab kodus vaid portsjoni kohta 4,53 dollarit, restoranist aga enam kui 36 dollarit.

Muidugi, aeg-ajalt tahad ikkagi välja süüa. Võib-olla soovite tähistada reklaami kena söögiga. Võib-olla on see olnud eriti raske nädal tööl ja peate lõõgastuma. Vahel söömine ei riku eelarvet. Kuid kui vähendate oluliselt välja söödud söögikordade arvu, saate protsessi käigus kokku hoida hunniku raha.

Kuidas saaksite selle lisaraha selle asemel kulutada

Oletame, et vähendasite söögitegemise eelarvet 1000 dollari võrra aastas ehk umbes 80 dollari võrra kuus. Investeerite selle 1000 dollarit aastas 10 aasta jooksul indeksifondi. Oletame, et fondi tootlus on 7,743%, mis on keskmine, mida Dow on tootnud viimase 20 aasta jooksul. Kui teete selle investeeringu 10 aastat, kasvab teie maksueelne investeering enam kui 17 200 dollarini. Tehke seda 20 aastat ja teie arve on peaaegu 49 000 dollarit.

Või oletame, et maksate selle 1000 dollariga võla sisse. Keskmisel ameeriklasel on krediitkaardivõlg 6375 dollarit. Kui teil oleks keskmine intressimäär 16,71% ja maksate minimaalse jäägi 2% kuus, kulub Credit Karma võla tagasimaksekalkulaatori andmetel selle võla tasumiseks 86 kuud ehk veidi üle kuue aasta. Kuid kui lisate arvele selle täiendava 80 dollari kuus, väheneb teie tasuvusaeg 41 kuuni ja säästate intressidena 2655 dollarit.

Säästad veelgi rohkem, kui olete hiljuti uue krediitkaardipakkumisega nõustunud. Uute krediitkaardipakkumiste keskmine intressimäär on 19,05%. Ülaltoodud numbrite kasutamisel kulub arve tasumiseks 100 kuud ehk rohkem kui kaheksa aastat, kui teete ainult minimaalse makse. Kui aga rakendate seda täiendavat 80 dollarit kuus, maksate oma laenu välja vaid 43 kuuga ja hoiate intressina 3886 dollarit.

Kujutage ette, kui palju saaksite säästa, investeerida või sissemaksed teha, kui vähendaksite oma söögikulusid veelgi?

Kuidas kodus kokkamist lihtsamaks muuta

Raha säästmine ja kehakaalu kaotamine kõlab suurepäraselt, kuid kuidas saate muuta kodus toiduvalmistamise oma leibkonna jaoks realistlikuks? Proovige neid näpunäiteid.

1. Ostke aeglane pliit

Saate osta köögiriistu, mis muudavad kodus toidu valmistamise lihtsamaks. Aeglaseid pliite ehk Crock-Potte on lihtne kasutada; lihtsalt pange koostisosad neisse ja laske sellel kogu päeva küpseta. Internetis on palju tasuta aeglaste pliitide retsepte ja aeglased pliidid on odavad.

2. Valige Lihtne retseptid

Tervisliku ja maitsva eine valmistamiseks ei pea kulutama tonni aega. Seal on palju maitsvaid 30-minutilisi söögiretsepte, mida on lihtne valmistada ja mis vähendavad toiduvalmistamist.

3. Koostage söögikava

Toiduainete kavandamisega saate säästa raha, vähendada toidujäätmeid ja tervislikumalt süüa. See on lihtsam kui tundub, ja see võib säästa teie aega ja stressi, mis tuleneb mõttest teha iga õhtu õhtusöögiks. Sellise teenuse nagu eMeals.com kasutamine võib selle muuta äärmiselt lihtsaks.

4. Tehke sügavkülma sööki

Toidu valmistamine ja selle külmutamine pakub ka odavamaid, tervislikumaid alternatiive toidu haaramiseks liikvel olles. Saate teha tööd edasi nii, et koju tulles peate vaid sööma mikrolaineahjus või kuumutama seda ahjus või pliidi peal. Valikus on palju lihtsaid sügavkülmikute retsepte.

Lõppsõna

Pole realistlik arvata, et inimesed ei söö kunagi välja. Sünnipäevade, sõbrapäeva, kooli lõpetamise ja muude sündmuste vahel on alati põhjust aeg-ajalt väljas sööma minna. Ja selles pole midagi halba. Võti on välja mõelda tasakaal väljas söömise ja liiga palju söömise vahel.

Kodune söömine aitab teie dieeti ja kehakaalu. Saate teada, mida keha panete, ja võite vältida rasva, naatriumi ja muid kõrvalsaadusi, mis pole teie jaoks parimad. Kodus toiduvalmistamisel salvestatud raha saate kasutada võlgade tasumiseks või pensionisäästude lisamiseks. Lisaks on söögitegemine pere jaoks suurepärane aeg, eriti ajastul, mil töötame pikemate pendelrongidega pikemaid tunde. Ehitate oma perega terve elu mälestusi, nagu mul on vanaema juures.

Ja võlgadest vabaks saades võite tähistada mõnusa einega.

Kui tihti sa väljas sööd?