Koduleht » Eluviis » Mis on toidukoort ja kas see on väärt liitumist? - kulud, eelised ja puudused

    Mis on toidukoort ja kas see on väärt liitumist? - kulud, eelised ja puudused

    Eriti paistis silma üks äriettevõte: toidukaupade ühistu (co-op), liikmetele kuuluv toidu- ja toidupood, mis tervitab kõiki ostjaid, pakkudes liikmetele, kes ostavad aktsiat, erisoodustusi (näiteks allahindlusi ja toimingutega seotud hääleõigust) äri. Sarnaselt CSA-dele pakuvad ka ühistooted juurdepääsu kohalikule mahepõllundusega lihale ja toodetele, mida tavapärastes toidupoodides või supermarketites pole võib-olla saadaval.

    Kuna see co-op on meie majale kõige lähemal täisteenust pakkuv toidupood, oleme selle ostmise ajast seal üsna vähe ostnud. Kui sai selgeks, et viibime selles naabruses vähemalt kaks aastat, otsustasime hakata tasulisteks omanikeks, ostes aktsia ühekordse hinnaga 100 dollarit.

    Kui elamis- või töökoha lähedal on toidupoed, võiksite kaaluda regulaarset seal ostmist või isegi liikmeks astumist. Kuid kas see oleks seda väärt??

    Mis on toidu- või toidupoed??

    Uue Inglismaa koostöövõrgustiku Naabrustoidu Koostöökogu (NFCA) andmetel on kooperatsioon „autonoomne isikute liit, mis on ühinenud vabatahtlikult, et rahuldada ühiselt nende ühiseid majanduslikke, sotsiaalseid ja kultuurilisi vajadusi ning püüdlusi ühiselt omanduses ja demokraatlikult kontrollitud ettevõte. ” Ehkki konkreetsete koostööpartnerite ülesehitus ja tegevus võivad olla erinevad, juhivad enamus koostööpartnerite tegevusi neid juhtpõhimõtteid (Rahvusvahelise Koostööliidu kohta, ülemaailmne koostööpartnerite kutseorganisatsioon):

    • Avatud liikmelisus. Co-op-i liikmestaatus on avatud kõigile, kes saavad kasutada [co-op] -teenuseid ja soovivad võtta liikmelisusega seotud kohustusi. Keelatud on piirangud usu, rassi, soo või mõne muu kaitstud klassiga seotuse alusel. Üks oluline erand: ühistu võib piirata liikmelisuse oma koduriigi elanikega. Näiteks aktsionär, kuhu ma kuulun, võtab liikmeks ainult Minnesota elanikud, ehkki igaüks võib seal poes käia.
    • Liikme omandiline kuuluvus. Igal liikmel on ühistu osalus, mida tuntakse aktsiana. Tavaliselt peavad liikmed oma aktsiad ostma, kuigi mõned kaasomanikud võivad töötajatele tasuta aktsiaid pakkuda. Mõni ühistu lubab liikmetel osta ainult ühe aktsia, teised lubavad liikmetel osta piiramatuid aktsiaid. Mõned kaaspakkumised pakuvad omanikele rahalisi eeliseid, näiteks ostusoodustusi ja patroonide tagasimakseid (igakuised või iga-aastased tšekid, millega makstakse osa teie ostud perioodi jooksul tagasi). Mõni võib pakkuda isegi dividende, mis põhinevad omanduses olevate aktsiate arvul, kuigi toidukooperatiivide seas pole see tavaline. Ja kuna osariikide ja föderaalsed seadused keelavad seltsidel pakkuda üle 8% aastast investeeringutasuvust, ei tohiks te eeldada, et teie kaasliikmelisus muudab teid rikkaks.
    • Maksualased kaalutlused. Väikeettevõtte administratsiooni andmetel on USA-s asuvad ühistud määratud läbiviivateks organisatsioonideks ja nende suhtes ei kohaldata föderaalseid ettevõtlusmakse. Liikmed vastutavad ühistu poolt neile tagasi makstud kasumi või ülejäägi ja ettevõttesse reinvesteerimata isiklike maksude eest.
    • Liikme kontroll. Co-op aktsiaga kaasneb hääletamisõigus organisatsiooni juhtide, juhatuse liikmete ning juhtide või juhatuse algatatud strateegiliste algatuste poolt. Igal liikmel on võrdsed hääleõigused, isegi kui nende kaasomand lubab üksikliikmetel osta rohkem kui ühe aktsia. Seda tuntakse kui “üks liige, üks hääl”. Iga liige saab kandideerida Co-opi juhatusse. Co-op-i juhatused võivad korraldada ka vabatahtlike liikmetega komiteesid ja allkomiteesid, et reguleerida koostöö võimalusi või nõustada strateegiliste algatuste osas. Palgatud töötajad - üldjuht, osakonnajuhatajad ja tunnitöötajad - kontrollivad toidukaupade ühistute igapäevaseid toiminguid siiski tavaliselt.
    • Pühendumine haridusele, rikastamisele ja kogukonna arendamisele. Paljud kaasoperaatorid pühendavad märkimisväärselt aega ja ressursse haridusalasele programmitööle ning kogukonna arendamisele ja teavitusalgatustele. Näiteks on meie seltskonnal igal nädalal kokandustunnid, kus liikmed saavad teistega jagada oma lemmikretsepte ja -tehnikaid. Samuti spondeerib see kümneid kohalikke CSA-sid, mittetulundusühinguid (kliinikud, toidupangad ja varjualused), naabruskonna arendusettevõtteid ja korduvaid üritusi (näiteks National Night Out)..
    • Keskenduge kohalikule, kvaliteetsele toidule ja toodetele. Ehkki iga toidukooperatiiv on erinev, otsivad ühistu liikmed ja juhatused tavaliselt kohalikke, mahepõllumajanduslikke, kvaliteetseid toite ja kuivtooteid, mida võib traditsioonilistes supermarketites saadaval olla piiratud koguses või üldse mitte. Samuti võivad nad luua tihedad suhted kohalike tootjatega, kes ei pruugi vastata Tervisliku toidu ja muude tervislikele, kvaliteetsetele toitudele spetsialiseerunud toidupoodide rangetele hankimisstandarditele..

    Co-opis ostmise eelised

    Kohalikus toidukooperatiivis ostmiseks ei pea te liige olema, kuigi tavaliselt naudivad liikmed lisahüvesid, mida juhuslikud ostjad ei saa. Ükskõik, kas külastate regulaarselt supermarketist mõnda kaupa, mille olete unustanud (või ei leia), on co-op-ostude eeliseid palju:

    1. Juurdepääs tervislikule, värskele tootele
    Ehkki iga kaasmaalase valik on erinev, on toidukooperatiivides tavaliselt palju toodangut, mis keskenduvad hooajalistele ja kvaliteetsetele koostisosadele. Co-op ostjad teevad koostööd tarnijatega, kes saavad pidevalt värskeid tooteid tarnida. Ja kuna kaasmaalaste kliendid hindavad värsket toodangut pigem pakendatud või külmutatud sortide asemel, on co-opside toodete sektsioonide käive kõrge, hoides toote värske ja karge.

    Vastupidiselt sellele hoiavad suuremahuliste tootesektsioonide, madalamate kvaliteedikontrollistandardite ja väiksema käibega eelarve supermarketites tõenäolisemalt väljapanekul närbunud salatit, pruunistavaid õunu ja pehmeid porgandeid.

    2. Kohaliku väikesemahulise põllumajanduse toetamine
    Ehkki enamik koostööd teeb riiklike mahepõllundustoodete turustajatega, loovad nad ka suhteid kohalike väiketootjatega suuremal määral kui supermarketid või soodushinnaga toidupoed. Ostes oma kaasabil kohapeal kasvatatud või toodetud esemeid, toetate oma piirkonna põllumehi ja põllumajandusettevõtteid. See on tõsi, olenemata aastaajast - näiteks talveretkedel meie kaasmaalase juurde on minu naisel ja minul alati hea meel joosta mehega, kes jagab proove maitsvast vahtrasiirupist, mida ta toodab otse linnast väljas.

    3. Sotsiaalselt vastutustundlik olemine
    Ehkki nad ei ole täiuslikud, hindavad koostööpartnerid sotsiaalset vastutust enam kui suuremad supermarketid, mis on sageli osa suurtest kettidest, mida juhib peamiselt kasumimotiiv. Co-op-ostude puhul võib sotsiaalne vastutus olla mitmel kujul. Näiteks varustavad pooled palju õiglase kaubanduse tooteid, näiteks kohvi ja šokolaadi. Ausa kaubanduse määramiseks peavad ostjad maksma kasvatajatele ja tarnijatele õiglaseid hindu, sageli arengumaades. Need tootjad peavad omakorda järgima kõrgeid töötajate kohtlemise standardeid ja maksma õiglast palka.

    Seevastu suured suurtootjakette tarnivad suurtootjad - sealhulgas ka mahepõllumajanduse sertifikaatide saamiseks kvalifitseeruvad tootjad - võivad oma töötajaid (näiteks Mehhiko töötajaid, ajalehe LA Times teatel) rängalt kohelda, majutades neid ülerahvastatud, ettevõtetele kuuluvates šahtides ja palga kinnipidamine koristushooaja lõpuni, keelades neil tegelikult otsida muud tööd.

    4. Ostuharjumuste keskkonnajalajälje vähendamine
    Kohalike põllumajandustoodete ostmine ei ole kasulik ainult teie piirkonna põllumajanduse jaoks - see on kasulik ka keskkonnale. Kohalikult kasvatatud ja müüdud toit, mida USDA määratleb kui 400 miili raadiuses kasvatatud ja müüdud põllumajandussaadusi, nõuab kogu olelusringi jooksul saatmiseks ja ladustamiseks vähem energiat. Co-op I pood määratleb, et „kohalik” tuleb 250 miili raadiuses, ja teeb koostööd tootjatega, kes vastavad arvele igal võimalusel. Seevastu suur osa lähedalasuvas eelarve supermarketis pakutavatest toodetest, olenemata aastaajast, tuleb sellistest kohtadest nagu Texas, Arizona, California ja Mehhiko - kuskil 1000–2000 miili kaugusel.

    Co-opis ostmise puudused

    1. Üldiselt pole see ideaalne maja ostmiseks
    Ehkki mõned toidukooperatiivid laialivalguvad, on paljudel nende jalajäljed märkimisväärselt väiksemad kui supermarketites (sealhulgas sellised riiklikud ketid nagu Whole Foods). See tähendab, et vähem riiuliruumi ja potentsiaalselt vähem saadaolevaid tooteid. Ja see võib muuta kogu maja ostmise ebareaalseks teie kohalikul koostööpartneril.

    Näiteks meie naabrusühistul on ainult varjatud valik isiklikke hügieenitarbeid, nagu hambapasta ja tualettpaber, ning tavalisi majapidamistarbeid, nagu pesupesemisvahendid ja puhastusvahendid. Ühtegi neist pole hulgikaupa saadaval (näiteks gallonisuuruses pesuainet). Nii et kui teile meeldib samal reisil poes toidukaupu, majapidamistarbeid ja isiklikke hügieenitarbeid osta, ei pruugi kaastööstus olla teie parim panus.

    2. Kergesti riknevate kaupade saadavuse hooajalised erinevused
    Kuna kaastöötajad hangivad suuri tarneid kohalikelt tarnijatelt, võib neil teatud aastaaegadel tekkida värskete toodete ja muude kiirestiriknevate toodete puudus. Need puudujäägid varieeruvad erinevates operatsioonides, suuresti sõltuvalt kaasomandi asukohast, ostujõust ja tarnijate geograafilisest jaotusest.

    Näiteks jaanuari alguses meie kaasmaalasel reisil pidasid mu naine ja mina pettumust leidma kibedat tomativalikut - ainsad saadaval olevad olid sitked, kallid kasvuhoone tüved, mida kasvatati kohalikes kasvuhoonetes. Samal päeval oli lähimas supermarketis pool tosinat sorti õrnu ja taskukohaseid tomateid, mida kõik kasvatati oletatavasti USA edelas või Mehhikos. Muidugi, kui elate soojemas piirkonnas, võib hooajaliste toodete kättesaadavus olla vähem probleem.

    3. Mõned toidud ja tooted võivad olla kallimad kui traditsioonilised toidupoed
    Toidukaupade ostutooted on tavaliselt väiksemad kui riiklikel supermarketite kettidel, nagu Kroger ja Safeway, ja isegi neil, mis kuuluvad piirkondlikesse koostöövõrkudesse, on vähem ostujõudu. Koos Co-opi kõrgete kvaliteedistandarditega ja keskendumisega kohalikele mahepõllumajanduslikele toodetele viib see kõrgemate hindadeni.

    Samal jaanuari alguse kaasreisil kulutasime 5,99 dollarit mahedate naba-apelsinide koti eest, 6,99 dollarit naela eest mahedaid rooskapsaid, 4,99 dollarit kaheksa untsi karbitäie orgaaniliste austri seente eest, 3,99 dollarit galloni piima eest, 12,99 dollarit naela õiglase kaubanduse kohvi eest ja 3,98 dollarit nelja paki tualettpaberirullide eest. Seejärel suundusime oma kohaliku supermarketi juurde, et osta mõned esemed, mida polnud ühistul saadaval. Seal olles võrdlesime hindu äsja ostetud toodete hindadega. Leidsime orgaanilised naba-apelsinid 4,99 dollari kohta kotist, orgaanilised rooskapsad 4,99 dollarit naela eest, kaheksa untsi kast orgaanilisi austriseeni seente eest 4,59 dollarit, hormoonivaba piimagallon 3,49 dollari eest, sama kaubamärgi õiglase kaubanduse kohv 9,99 dollarit naela kohta , ja tualettpaberi neli pakki hinnaga 2,49 dollarit.

    4. Piiratud töötunnid
    Kui teete toidukaupade ostmist ebatraditsioonilise töögraafiku, koolikohustuste või muude põhjuste tõttu veider tundidel, võib teil olla probleeme kohaliku kaasautori tabamisega, kui see on avatud. Näiteks on meie naabruskonna ühistu avatud iga päev kella 8–21, samal ajal kui maanteel asuv suure nimega supermarket on avatud ööpäevaringselt.

    Kuidas saada toidukaupade ühistu liikmeks

    Ehkki protseduur on organisatsioonide kaupa erinev, on toidu- või toidupoegade liitumine tavaliselt lihtne asi. Mu naine ja mina täitsime esmased paberimajad ja maksime kassas olemise ajal meie osa ning meie taga olev daam ei kurtnud isegi, et hoiame teda kinni.

    Alustuseks täitke vorm põhiliste kontaktandmetega, nagu teie aadress, telefoninumber ja e-post. Seejärel täpsustate, kuidas maksate oma liikmemaksu eest - enamik kaasomanikke aktsepteerib sularaha, isiklikke tšekke ja suuremaid krediitkaarte (ja meie omad lisame selle meie tellimuse maksumusesse).

    Järgmisena antakse teile kordumatu liikme number ja võimalik, et liikmekaart, millel on teie nimi ja number, ehkki mõned kaaspostitajad saadavad need välja nädal või kaks pärast esimest registreerumist. Te peaksite saama ka tervituspaketi, milles on täpsustatud kaasomandi reeglid ja eeskirjad. Ja sõltuvalt teie kaasost võite hankida lõuendist toidukotte, korduvkasutatavaid tootekotte, kaubamärgiga rõivaid või tarvikuid, kupongiraamatuid ja mitmesuguseid muid esemeid (registreerumisel saime kaks orgaanilise šokolaadi baari).

    Kui olete ametlikult süsteemis, saate kohe liikmelisuse eeliseid. Andke kindlasti iga kord väljaregistreerimisel ametnikule oma liikmenumber - see on, kuidas co-op jälgib teie oste ja määrab, millised on rahalised eelised, kui teil seda on,.

    Co-op liikmelisuse eelised

    Kui otsustate viia oma kaasamise kaasamise järgmisele tasemele ja osta liikmemaksu, võite eeldada, et saate nautida kõiki ühiskasutuses ostmise eeliseid, lisaks järgmisi liikmelisuse eeliseid:

    1. kuulumine mõttekaaslaste kogukonda
    Kui ostate toidupoegade ühistu liikmemaksu, muutute kohe mõttekaaslaste rühmaks, kes hoolib jätkusuutlikust põllumajandusest ja toetab kohalikke toidusüsteeme, aga ka ärifilosoofiast, mis väärtustab rohkem kui alumist piiri. Ühisettevõtted on osa majandusvõrgustikust, mis seab esikohale töötajate õiglase kohtlemise tarneahela igal etapil, alates põldudel töötavatest töölistest kuni koristajateni, kes pesevad ja koristavad saagi, kuni veoautojuhtideni, kes tarnivad toitu kogu maailmas riiki, töötajatele, keda näete koosolekul.

    2. Ostukorvi allahindlused, pakkumised ja patroonide tagasimaksed
    Paljud toidukooperatiivid premeerivad liikmeid selliste rahaliste soodustustega nagu sisseostude allahindlused (näiteks 2% allahindlus igalt ostuvisiidilt või 5% ühe külastuse pealt kuus), ainult liikmetele suunatud tehingud üksikute asjade eest ja igakuised või iga-aastased patroonitoetused proportsionaalselt summaga veetsite kaetud perioodi jooksul. Sõltuvalt sellest, kui palju oma kaasmaalastega sisseoste teete, võiksid need eelised varsti korvata teie liikmemaksu suuruse.

    3. Võimalik juurdepääs suuremale koostöövõrgustikule
    Paljud ühisoperatsioonid on osa suurematest koostöövõrgustike võrgustikest, mis pakuvad kõigi osalevate organisatsioonide liikmetele soodustusi, näiteks allahindlusi kassas ja klassitasude allahindlusi. Näiteks meie oma on osa võrgustikust, kuhu kuulub pool tosinat muud toidukooperatiivi meie linnas. Kui me küpsetame oma sõprade juures üle linna, on tore, kui saate viimase hetke koostisosade jaoks tutvuda nende kohalike kaasautoritega ja säästa protsessis paar dollarit..

    4. Mõjutamine Co-Op tegevuse ja strateegilise suuna üle
    Co-op-i liikmena võite vabalt kandideerida laual või liituda teid huvitava allkomiteega. Nendes rollides saate aidata luua partnerlussuhteid kogukonnarühmadega, leida uusi tooteid, mida ühisettevõttel müüa, ja käivitada liikmetele uusi klasse või programme. Kui te ei soovi olla aktiivne osaleja, saate siiski kasutada oma hääleõigust, et tõsta inimesi, keda austate - sageli oma naabreid - organisatsiooni võimupositsioonidele.

    Supermarketi ostjana pole teil seda tüüpi mõju. Isegi avalikult kaubeldavate supermarketiettevõtete jaeaktsionäridena on teie võime ettevõtte suunda mõjutada kasumliku ettevõtte juhtimise reegli „üks aktsia, üks hääl“ tõttu peaaegu null.

    5. Teadmiste jagamise ja neelamise võimalused
    Enamik toidukooperatiivid pakuvad asjakohaseid haridusprogramme, näiteks kokandus- ja käsitöötunde (näiteks meie kaasautor sponsoreeris hiljuti kursust enda eeterlike õlide valmistamiseks), seminare toidutootmise ja -jaotuse aspektidest ning hariduslikke filmiõhtuid. Sõltuvalt ühisettevõttest võivad need üritused olla tasuta või nende eest võidakse maksta nominaaltasu, mis tavaliselt on ühistu liikmetel soodushinnaga või millest loobutakse. Neid juhivad üldjuhul kaasomanikud, pakkudes platvormi neile, kellel on teadmisi ja oskusi jagada.

    Co-Op-i liikmelisuse puudused

    1. Vajab rahalist investeeringut või töösuhet
    Kui te pole ühistu töötaja, kelle liikmeks saamine on tööhõivest loobumine, maksab liitumisega raha. Mu naine ja mina maksime meie aktsia eest 100 dollarit, kuid oleme näinud kaastöötajaid, kes küsivad nii vähe kui 35 ja 200 dollarit. Mõned koostööpartnerid pakuvad makseplaane, et leevendada liikmelisuse rahalist lööki.

    Näiteks lasevad meie liikmed uutel liikmetel 10 kuu jooksul maksta 10 dollarit kuus. Sellegipoolest ei saa te ühistuga liituda ilma oma rahakotti avamata või töötajaks saamata. Teie enda otsustada, kas see raha- või ajainvesteering on liikmeks saamise eeliseid väärt.

    2. Allahindluste, patroonide tagasimaksete ega investeeringutasuvuse garantii puudub
    Ehkki toidupoed saavad ühisettevõtted pakkuda liikmetele rahalisi stiimuleid, näiteks ostusoodustusi ja patroonitoetusi, ei taga see teie nõusolekut. Lõppude lõpuks ei pruugi rahalised hüvitised olla teie kaasautori kõrgeim prioriteet. Selle asemel võib ta otsustada eraldada oma rahalised ressursid laiendatud tootepakkumistele, töötajate kõrgematele palkadele ja tarnijatele heldematele maksetele. Kuna liikmeskonna aktsiate nimiväärtused tavaliselt ei kõigu, ei tohiks te loota, et teenite oma investeeringult tulu, kui müüte oma aktsia rohkem kui selle ostuhind.

    3. Võiks olla kallim kui supermarket
    Ehkki allahindlused, tehingud ja patronaaži tagasimaksed võivad lõpuks korvata teie liikmemaksu suuruse, ei pruugi teie kaasautos ostmine kunagi olla parem - puhtalt dollarites - kui supermarketis ostmine. Näiteks kui teie iga-aastaste toidukaupade ostmine teie kaasabil supermarketist maksab keskmiselt 20% rohkem, isegi pärast liikme allahindlusi ja patronaaži tagasimakseid, pole teie ühistu liikmelisus kunagi rahaliselt mõistlik.

    4. Võib olla kohustatud seal ostma, vaatamata parematele võimalustele
    Toidukaupluseühistud ei nõua liikmetelt teatud sagedusega poodlemist ega teatud summa kulutamist. Kuid võite siiski tunda end kohustatud seda tegema, olgu selleks siis selliste potentsiaalsete rahaliste stiimulite suurendamine nagu patroonitoetused ja ostusoodustused või seetõttu, et tunnete end süüdi selles, et ei toetata organisatsiooni, kuhu kuulute. See kohusetunne võib segada teie leibkonna ostu- või söömisharjumusi.

    Näiteks oleme koos abikaasaga koos oma naisega suurema osa toidu ostmisest teinud meie kohalikul ühistul. On olnud kordi, kui me ei suutnud mõnda konkreetset koostisosa (tavaliselt mitte kohalikku toodangut või etnilisi koostisosi) Co-opis üles leida, jätsime selle õhtusöögi retseptist välja, selle asemel et teha veel üks peatus lähimas supermarketis, kus me " d leiavad seda tõenäolisemalt.

    Lõppsõna

    Mu naine ja mina leidsime põnevusega, et leidsime liikmele kuuluva toiduühistu meie uue kodu lähedal. Kuid enne, kui 100 dollarit välja kooruti ja liikmeks sai, hindasime hoolikalt liitumisega plusse ja miinuseid. Kas me käiksime seal järjepidevalt? Kas me saaksime endale lubada isegi suurema osa oma ostlemisest seal, arvestades, et hinnad olid üldiselt kõrgemad kui supermarketis? Kas me kasutaksime ära muid liikmesuse eeliseid, näiteks hääletame juhatuse valimistel ja liitume nõuanderühmadega??

    Lõpuks otsustasime liituda, sest tahtsime tunda end oma uude naabrusesse investeerituna ja hindasime kaasomanike kogukonna tihedat olemust. (Lõpuks liitusime ka tänava ühistu õlletehasega - seda otsust polnud nii raske teha.)

    Kuid meie kogemus pole universaalne. Enne kui võtate rahalise kohustuse liituda kohaliku toidupoega, küsige endalt, kas see on teie pere jaoks mõttekas. Isegi kui otsustate liikmelisuse edasi anda, on teie kaasomandi uks endiselt avatud. Kui te ei leia suurejoonelisest supermarketist seda ideaalset pirni või eksootilist juurvilja, võite alati ühistu poole pöörduda.

    Kas ostlete toidukaupade või toidupoes või kuulute selle juurde??